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序 李春亭1

前言1

一、细胞工程创奇迹1

什么是细胞工程1

细胞融合的曙光3

花粉培育植株6

人造“种子”7

现代的花卉工厂10

借腹怀胎13

试管婴儿14

神奇的试管动物16

小白鼠身上竟长人耳朵18

克隆的今天和明天20

二、基因工程滚滚波涛24

基因是什么24

初识基因工程26

麦稻新植物28

抗性农作物的魔力29

智慧型植物点缀花园31

水稻上的“联络图”——基因图33

抗除草剂植物的兴起36

熟而不软的番茄37

害虫不敢咬蔬菜39

大肠杆菌生产胰岛素40

侏儒症的希望42

向乙肝挑战43

植物生产干扰素45

血友病人的春天47

转基因鱼将成为佳肴49

转基因动物的魅力51

让猪捐献器官53

会走的“制药厂”55

基因诊断57

基因治病59

基因武器60

跨世纪基因争夺战63

“基因测试”走入保险67

“人体阿波罗计划”69

加快人类基因组计划的步伐71

基因指纹破疑案73

使植物多含蛋白质74

“贡米”进入百姓家76

由“电技术”到“基因枪”79

诱人的“杜奇鼠”81

微生物基因组“工作框架图”82

三、酶工程和蛋白质工程的兴起84

酶工程巡礼84

蛋白质工程漫游86

解毒酶基因87

生物芯片技术89

工业生产的得力助手91

医学上的新秀92

净化环境的功臣93

为农业带来勃勃生机94

生物传感器的妙用95

四、发酵工程硕果累累98

认识发酵工程99

细菌织布100

让细菌产丝101

细菌吐“蛛丝”103

细菌“吃”飞机之后104

“小不点”采矿工107

生产绿色“石油”108

生物煤气——沼气110

为庄稼抗冻添光彩112

让微生物生产粮食113

“活的杀虫剂”115

发光菌验毒117

“源头治理”的功臣118

请细菌来“救”水119

细菌“降伏”DDT122

治理“白色污染”123

石油的勘探与开采125

消除石油污染127

“垃圾”竟能上餐桌130

细菌制糖132

微生物同雨结缘133

为修复文物立功135

喜热微生物的妙用136

扬声器和传感器137

“训练”抗癌尖兵138

让人延年益寿139

五、巧夺天工141

水上稻菽千重浪141

耐淹水稻143

超级水稻145

性信息素显神威146

辐射治虫148

绿色肥料149

“验血”防病151

新型蔬菜152

单性蔬菜153

蔬菜生长的灵丹妙药154

生态农业156

海水，“毒药”变成“营养水”157

吸水·防水·保水159

再造皮肤162

我国器官移植领域中的成就163

六、璀璨的明天167

植物种子遨游太空167

计算机为农业增产保驾170

21世纪的生物工程171

未来的农业174

未来的农业工厂177