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第一节　有机化学实验的目的1

第二节　有机化学实验的学习方法1

第一章　有机化学实验的基本知识1

第三节　有机化学实验的安全知识2

第四节　实验室常见小故障的处理4

第五节　有机化学实验常用玻璃仪器和其他器材7

第一节　玻璃仪器的清洗与干燥12

第二节　加热与冷却12

第二章　有机化学实验的基本操作12

第三节　干燥与干燥剂13

第四节　塞子的选配、钻孔与仪器的安装15

第五节　简单的玻璃工操作16

实验2-1　玻璃管的简单加工和洗瓶的装配19

第六节　萃取与洗涤21

第七节　重结晶与过滤22

实验2-2　用重结晶法提纯苯甲酸25

第八节　熔点及其测定26

实验2-3　熔点的测定28

第九节　沸点及其测定29

第十节　普通蒸馏30

第十一节　简单分馏32

实验2-4　沸点的测定及液体混合物的分离32

第十二节　水蒸气蒸馏34

实验2-5　八角茴香的水蒸气蒸馏36

第十三节　减压蒸馏37

第十四节　升华39

第二节　反应装置的选择41

第一节　制备路线的选择41

第三章　有机化合物的制备41

第三节　精制方法的选择46

第四节　实验产率的计算48

第五节　影响产率的因素及提高产率的措施48

实验3-1　肥皂的制备50

实验3-2　阿司匹林的制备52

实验3-3　β-萘乙醚的制备55

实验3-4　乙酸异戊酯的制备57

实验3-5　1-溴丁烷的制备59

实验3-6　甲基橙的制备62

实验3-7　正丁醛的制备65

实验3-8　肉桂酸的制备67

实验3-9　邻苯二甲酸二丁酯的制备69

第四章　有机化合物的性质与鉴定73

第一节　未知物的鉴定73

第二节　有机化合物的性质与官能团鉴定76

实验4-1 甲烷的制备及烷烃的性质与鉴定76

实验4-2　乙烯、乙炔的制备及不饱和烃的性质与鉴定78

实验4-3　醇、酚、醚的性质与鉴定82

实验4-4　醛和酮的性质与鉴定86

实验4-5　羧酸及其衍生物的性质与鉴定89

实验4-6　含氮有机物的性质与鉴定91

实验4-7　碳水化合物的性质与鉴定95

实验4-8　蛋白质的性质与鉴定98

实验4-9　常见高分子化合物的鉴别100

实验4-10　设计实验101

第一节　综合实验的意义和目的103

第二节　多步骤有机合成103

第五章　综合实验103

实验5-1　用糠醇改性的脲醛树脂粘合剂的制备104

实验5-2　三苯甲醇的制备108

实验5-3　植物生长调节剂2,4-D的制备113

实验5-4　局部麻醉剂——苯佐卡因的制备116

第三节　天然有机物的提取122

实验5-5　从茶叶中提取咖啡因122

实验5-6　从黄连中提取黄连素125

实验5-7　从橙皮中提取柠檬油126

实验5-8　从菠菜中提取天然色素127

实验5-9　实用化学品的配制129

附录135

附录一　常用试剂的配制135

附录二　常用有机溶剂的纯化137

附录三　有毒化学品及其极限安全值138

附录四　常用元素相对原子质量表140

附录五　常用酸碱溶液的相对密度和浓度140

附录六　常用有机溶剂的沸点和相对密度142

附录七　不同温度时水的饱和蒸气压143

主要参考书目144