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第一章 食物养生关键词1

第一节 四气2

第二节　五味3

第三节　归经5

第四节　升降浮沉6

第五节 以脏补脏7

第六节　发物忌口8

第七节　食物配伍9

第二章 日常食物宜忌、配伍和调理谷物类11

粳米（附：黑米）12

糯米（附：紫米）12

燕麦13

西谷米13

玉米14

荞麦14

米皮糠15

薏苡仁15

高粱（附：黍米、稷米）16

粟米16

小麦（附：浮小麦、面筋）17

锅巴17

大麦（附：大麦芽）18

谷芽18

青稞19

芝麻19

蔬菜类20

黄芽白菜20

青菜20

韭菜21

苤蓝21

芹菜22

茭白22

荠菜23

薤白23

芫荽24

蕹菜24

落葵25

雪里红25

马齿苋26

花椰菜26

苋菜27

甘蓝27

莙荙菜28

马兰头28

芸薹29

金花菜29

莼菜30

茼蒿30

菠菜31

菊花脑31

蕺菜32

芜菁32

芦蒿33

金针菜33

蕨菜（附：蕨粉）34

香椿头34

慈姑35

莴苣（附：生菜）35

葱36

大蒜37

茄子37

枸杞头38

青芦笋38

辣椒（附：甜椒）39

仙人掌39

竹笋40

芦荟40

番茄41

四季豆42

黄豆（附：毛豆）42

扁豆（附：扁豆荚）43

长豆43

黄豆芽44

饭豇豆44

绿豆（附：绿豆芽）45

黑豆46

马豆46

赤小豆47

豆豉47

豆腐（附：豆制品）48

蚕豆49

刀豆49

豌豆（附：豌豆头）50

豆薯50

芋头51

藕51

萝卜52

魔芋52

胡萝卜53

牛蒡53

番薯（附：番薯藤、番薯叶）54

菊芋54

甘薯55

山药55

马铃薯56

洋葱56

瓠子57

菜瓜57

南瓜（附：金瓜）58

笋瓜58

冬瓜（附：冬瓜皮、冬瓜子、节瓜）59

苦瓜60

丝瓜60

葫芦61

木瓜61

黄瓜62

金丝瓜62

佛手瓜63

番木瓜63

水果类64

梨64

刺梨64

桃子65

柑65

苹果66

花红66

枇杷67

西瓜（附：西瓜皮、西瓜子仁）67

橘子（附：橘皮、橘核、橘络、橘饼）68

柚子68

杨桃69

杏（附：甜杏仁、偏桃）69

柿子（附：柿饼、柿霜）70

荔枝71

佛手柑（附：佛手花）71

甜瓜（附：哈密瓜）72

柠檬72

葡萄73

金橘73

椰子浆74

石榴74

香蕉75

释迦75

桑葚76

菠萝76

杨梅77

樱桃77

菠萝蜜78

李子78

龙眼79

覆盆子79

芒果80

草莓80

凉粉果81

无花果81

猕猴桃82

橙子82

香橼（附：香橼皮）83

番石榴83

甘蔗84

莲雾85

荸荠85

红毛丹86

山竹86

火龙果87

榴莲87

西番莲87

干果类88

山楂88

榧子88

菩提子89

橄榄（附：藏青果）89

海枣90

大枣90

梅子91

葵花子91

罗汉果92

菱角92

栗子93

槟榔93

花生（附：腰果）94

开心果94

白果95

榛子95

南瓜子96

沙枣96

使君子96

芡实97

莲子97

百合98

柏子仁98

海松子99

胡桃99

菌藻类100

银耳100

裙带菜100

地耳101

灵芝101

石耳102

香菇102

蘑菇（附：松蘑、鸡？、口蘑）103

鹧鸪菜103

金针菇104

竹荪104

石花菜（附：麒麟菜）105

黑木耳105

猴头菇106

海带107

平菇107

羊栖菜108

草菇108

江蓠（附：发菜、石莼）109

紫菜109

茶花类110

菊花（附：洋甘菊）110

茉莉花110

金银花111

桂花111

玫瑰花112

月季花112

金莲花113

合欢花113

千日红113

啤酒花114

山茶花114

槐花115

佩兰（附：藿香）115

辛夷花116

白兰花116

木蝴蝶117

人参叶117

绿萼梅117

杜鹃花（附：山丹）118

木槿花118

百里香119

迷迭香119

凌霄花120

番泻叶120

桃花121

百合花121

蔷薇花122

罗布麻122

苦丁茶123

金盏花123

莲蕊须（附：莲花）124

厚朴花124

密蒙花125

绞股蓝125

肉类126

牛肉（附：牛内脏）126

猪肉（附：猪内脏）127

狗肉128

野猪肉128

羊肉（附：羊内脏）129

骆驼肉（附：骆驼脂）130

驴肉130

兔肉（附：兔脑、兔肝）131

猫肉（附：猫胞衣）132

獭肉（附：獭肝）132

刺猬肉（附：刺猬皮）133

熊掌133

鹿肉（附：鹿肾、鹿胎）134

獐肉（附：獐骨髓）134

鼠肉（附：袋鼠肉）135

蛇肉135

猪獾肉136

蛙肉（附：哈士蟆油）136

火腿137

马肉137

鸡肉（附：火鸡、鸡肝、鸡肠）138

乌骨鸡139

鹧鸪肉139

鸭肉（附：鸭血）140

鹅肉141

鹌鹑肉141

麻雀肉142

鸽肉142

雉肉143

蛋类144

鸡蛋144

鹅蛋144

麻雀蛋145

鸭蛋（附：皮蛋）145

鸽蛋146

鹌鹑蛋146

奶类147

羊奶147

酸奶147

人乳148

牛奶148

醍醐（附：奶制品）149

马奶149

鱼类150

乌鱼150

鲢鱼150

鲫鱼（附：罗非鱼）151

青鱼151

石首鱼152

鲶鱼152

带鱼153

鲈鱼153

鲤鱼154

鲦鱼154

鲚鱼155

乌贼鱼（附：鱿鱼）155

鲛鱼（附：鱼翅）156

白鱼156

鯮鱼157

鮠鱼157

银鱼158

鳆鱼158

鲳鱼159

鳟鱼159

鲩鱼160

鲂鱼160

黄颡鱼161

章鱼161

鳙鱼162

沙丁鱼162

鲮鱼163

鲻鱼163

油鱼164

鳜鱼164

鳝鱼165

金枪鱼165

鲥鱼166

泥鳅166

河豚167

鳗鲡167

鲑鱼（附：三文鱼）168

鲟鱼168

鳇鱼169

鳓鱼169

水产类170

蟹170

蚶170

鱼鳔171

虾（附：海虾）171

海马（附：海龙）172

海粉（附：海胆）172

甲鱼173

海燕（附：海星）173

龟174

田螺（附：螺蛳）174

海参175

蚬175

海蜇176

干贝176

蚌177

淡菜177

蛏子178

蛤蜊（附：西施舌）178

泥螺179

牡蛎（附：蚝油）179

昆虫类180

全蝎180

蜗牛180

蜻蜓181

蚕蛹181

蝗虫182

蚂蚁182

蚱蝉183

调味品类184

生姜（附：干姜）184

花椒184

胡椒（附：咖喱粉）185

蜂王浆185

肉桂186

豆蔻186

味精187

丁香（附：五香粉）187

小茴香（附：茴香菜、孜然、莳萝）188

乌饭树叶189

酱（附：鱼露）189

醋190

食茱萸190

植物油191

酒（附：香糟）192

大茴香192

茶193

蜂蜜193

食糖（附：冰糖、饴糖）194

山柰194

芥末195

砂仁195

草果196

食盐196

荜拨197

紫苏197

咖啡198

吴茱萸198

橘皮（附：橘红、橘白）199

荜澄茄199

保健中药类200

人参200

西洋参201

胖大海201

天麻202

玉米须202

荷叶203

杜仲203

决明子204

黄精204

枸杞子205

白茯苓205

酸枣仁206

松花粉（附：混合花粉）206

燕窝207

何首乌（附：白首乌）207

蛤蚧208

金樱子208

冬虫夏草209

沙参209

蜂胶210

参三七（附：三七花）210

红花（附：藏红花）211

鸡冠花211

栀子（附：栀子花）212

金钱草212

紫河车213

阿胶213

地黄214

川芎214

白芍215

薄荷215

黄芪216

当归216

肉苁蓉（附：锁阳）217

羚羊角217

甘草218

白术218

石斛219

五加皮219

白茅根220

芦根220

麦门冬221

天门冬221

女贞子222

玉竹222

大黄223

夏枯草223

珍珠224

鸡内金224

第三章 常见病饮食宜忌和调理心血管疾病225

高血压病（附：中风后遗症）226

低血压病227

冠心病及动脉粥样硬化症228

心悸229

呼吸疾病230

慢性支气管炎230

支气管扩张231

支气管哮喘232

肺结核233

矽肺234

肺痿235

肺脓疡236

感冒237

咯血238

咳嗽238

消化疾病240

胃痛240

慢性胰腺炎242

腹泻242

黄疸244

痢疾245

脂肪肝246

肝炎及肝硬化246

便秘248

泌尿疾病249

尿路感染249

尿血250

泌尿系结石251

肾炎252

肾下垂253

老年性尿频254

内分泌疾病和风湿病甲状腺机能亢进症255

单纯性甲状腺肿256

单纯性肥胖症257

低血糖258

高脂血症258

干燥综合征260

糖尿病260

痛风262

红斑性狼疮263

神经、精神疾病神经衰弱264

健忘264

老年性痴呆265

失眠266

外科疾病267

淋巴结核267

胆道蛔虫病267

痈疖疔疮丹毒268

慢性胆囊炎和胆石症268

口疮270

痔疮270

儿科疾病272

小儿疳积272

百日咳272

疰夏273

男科疾病274

遗精、早泄274

前列腺增生275

阳痿（附：男子性欲减退）276

妇产科疾病277

妊娠病277

带下病278

月经病278

哺乳期及缺奶280

眼耳鼻喉口腔科疾病目赤肿痛281

夜盲症281

痄腮282

耳鸣耳聋283

鼻衄284

咽喉肿痛285

皮肤科疾病286

皮肤湿疹286

水痘287

带状疱疹287

麻疹288

骨科疾病289

痹证289

跌打骨折290

骨质疏松症290

其他疾病292

更年期综合征292

发热292

醉酒294

汗证294

水肿296

癌症297

体质虚弱症298

白细胞减少症300

腰酸痛300

第四章 保健饮食调理301

补虚养身302

气血双补305

滋阴助阳313

清热祛火330

益智安神332

五脏调养339

四季调养360

抗癌防病369

延缓衰老371

乌发明目378

养颜美容380

减肥瘦身382

丰胸健体383

调理女性性功能低下384

第五章 不同人群的饮食指南385

第一节　不同职业者的饮食指南386

一、辐射环境作业者386

二、含铅环境作业者386

三、粉尘环境作业者386

四、振动和噪声环境作业者386

五、含汞环境作业者387

六、含锰、砷、氰化物环境作业者387

七、脑力劳动者387

八、野外作业者387

九、高温和曝晒环境作业者387

十、含磷和氯环境作业者387

十一、含苯环境作业者388

十二、办公室人员388

十三、用嗓过度者388

十四、寒冷环境作业者388

十五、熬夜加班者388

十六、体力劳动者389

第二节　不同年龄段的饮食指南390

一、婴幼儿390

二、儿童392

三、青少年395

四、中年人397

五、老年人398

第三节　不同体质者的饮食指南401

一、阴虚体质401

二、阳虚体质402

三、气虚体质403

四、血虚体质404

五、阳盛体质405

六、血瘀体质405

七、痰湿体质405

八、气郁体质405

第四节　女性各阶段的饮食指南406

一、青春期406

二、妊娠期407

三、更年期410

四、白领女性412

附录一　营养素饮食参考416

一、蛋白质、脂肪和糖失衡的饮食参考416

二、维生素失衡的饮食参考416

三、五种常量元素失衡的饮食参考418

四、十种微量元素失衡的饮食参考419

附录二　食物属性一览表421