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第一部分 生物化学实验基本要求与常用仪器使用方法1

第一章 生物化学实验基本操作1

第二章 生物活性成分的制备5

第三章 分光光度技术13

第四章 荧光光谱技术17

第五章 层析技术21

第六章 电泳技术34

第七章 离心技术52

第二部分 实验57

第八章 糖57

实验一 总糖和还原糖测定（3,5-二硝基水杨酸法）57

实验二 蒽酮比色定糖法59

实验三 血液葡萄糖含量的测定（Folin-Wu法）60

第九章 蛋白质63

实验四 蛋白质含量的测定63

Ⅰ.凯氏定氮法测定蛋白质含量63

Ⅱ.紫外吸收法测定蛋白质含量67

Ⅲ.双缩脲（Biuret）法测定蛋白质含量68

Ⅳ.Folin-酚法测定蛋白质含量70

Ⅴ.考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量72

实验五 醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白质73

实验六 不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳分离预染的血清脂蛋白76

实验七SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质相对分子质量79

实验八 凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量82

实验九 植物组织中游离氨基酸的分离鉴定86

实验十 蛋白质两性解离及等电点的测定88

第十章 酶91

实验十一 影响酶作用的因素91

实验十二 过氧化氢酶活力的测定93

实验十三 淀粉酶活力的测定95

实验十四 植酸酶活性的测定97

实验十五 蛋白酶活性的测定100

实验十六 血清碱性磷酸酶活性的测定103

第十一章 维生素105

实验十七 维生素C的定量测定105

实验十八 维生素B1的定量测定107

第十二章 核酸110

实验十九 植物组织中DNA的提取和纯度鉴定110

实验二十 肝脏DNA的提取及纯度鉴定111

实验二十一 质粒DNA的小量提取（碱裂解法）114

实验二十二 纳米磁性粒子法小量提取细菌质粒DNA118

实验二十三 植物叶片总RNA小量制备（Trizol法）120

实验二十四 紫外吸收法测定核酸含量122

实验二十五 二苯胺法测定DNA含量123

实验二十六 定磷法测定RNA含量125

实验二十七 琼脂糖凝胶电泳分离鉴定DNA126

第十三章 体内代谢129

实验二十八 酶促转氨基作用及其鉴定129

实验二十九 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响131

实验三十 血清谷丙转氨酶（SGPT）活力测定132

实验三十一 植物总黄酮的提取与测定135

第十四章 生物化学综合实验138

实验三十二SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳及蛋白印迹138

实验三十三 猪血超氧化物歧化酶的分离纯化、活性测定及同工酶鉴定141

实验三十四 目的基因的PCR扩增145

附录一 常用缓冲溶液的配制方法147

附录二 硫酸铵饱和度的常用表153

附录三 常用指示剂的配制155

参考文献156