图书介绍

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零售管理 第2版
  • 佀玉杰，王文慧主编；田路也，刘芸副主编 著
  • 出版社： 北京：中国人民大学出版社
  • ISBN：9787300178271
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：234页
  • 文件大小：41MB
  • 文件页数：241页
  • 主题词：零售商店－商业管理－高等职业教育－教材

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图书目录

学习情境一 零售世界入门1

任务一 走进零售业1

任务二 解读零售管理12

任务三 掌握零售业生命周期及发展趋势19

学习情境二 零售商圈分析与选址25

任务一 学会零售商圈分析25

任务二 零售店选址35

学习情境三 零售环境设计47

任务一 进行店头设计47

任务二 进行店面设计与布局50

任务三 学习店内美化与装饰62

学习情境四 商品陈列73

任务一 卖场商品配置73

任务二 商品配置表的制定76

任务三 商品陈列的基本原则78

任务四 商品陈列的基本方法和要求80

学习情境五 零售商品管理87

任务一 零售商品组合87

任务二 商品采购与验收95

任务三 商品库存管理107

任务四 商品盘点112

学习情境六 零售商品定价121

任务一 零售商品的定价目标121

任务二 影响零售商品定价的因素123

任务三 零售商品的定价方法与策略128

任务四 价格调整策略136

学习情境七 零售促销管理141

任务一 零售促销策划141

任务二 零售促销策略146

任务三 零售促销管理149

学习情境八 零售服务管理155

任务一 零售服务管理概述155

任务二 零售服务礼仪161

任务三 掌握零售顾客心理和待客艺术168

任务四 掌握零售企业岗位职责175

任务五 商品退换货处理与顾客投诉处理180

学习情境九 零售安全与防损管理187

任务一 了解职业安全管理187

任务二 解读商场消防管理190

任务三 商品损耗控制194

任务四 处理突发事件208

学习情境十 零售人员管理215

任务一 零售人员的聘用与培训215

任务二 零售人员的委派221

任务三 零售人员的评估与考核224

参考文献233

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