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第一章 绪论1

第一节 营养代谢病的概念1

第二节 营养代谢病的特点3

第三节 营养代谢病的病因4

第四节 营养代谢病的诊断与防治6

第五节 营养代谢病的研究方向7

第六节 注意的几个问题8

第二章 糖、脂肪、蛋白质代谢障碍病10

第一节 新生仔猪低血糖症11

第二节 瘤胃酸中毒13

第三节 马麻痹性肌红蛋白尿病16

附：牛肌红蛋白尿病20

第四节 糖尿病20

第五节 奶牛酮病22

附：猪的酮病33

第六节 牛脂肪坏死症33

第七节 脂肪肝出血综合征37

第八节 家禽痛风40

第九节 奶牛肝脏代谢障碍42

第十节 僵猪45

第十一节 衰竭症47

第十二节 妊娠毒血症49

一、羊妊娠毒血症49

二、驴、马妊娠毒血症51

第三章 维生素代谢障碍病54

第一节 维生素A缺乏症55

第二节 维生素B缺乏症60

一、维生素B1缺乏症60

二、维生素B2缺乏症63

三、泛酸缺乏症65

四、维生素PP缺乏症67

五、维生素B6缺乏症68

六、生物素缺乏症70

七、叶酸缺乏症71

八、维生素B12缺乏症72

第三节 维生素C缺乏症73

第四节 维生素K缺乏症76

附：草木樨中毒78

第五节 硒和维生素E缺乏症79

一、白肌病84

二、鸡脑软化症88

三、黄脂病89

第四章 矿物质代谢障碍病91

第一节 骨营养不良92

第二节 氟病102

第三节 产后瘫痪111

第四节 牛血红蛋白尿病114

第五节 犊牛血红蛋白尿症116

第六节 青草搐搦117

附：运输搐搦120

第七节 仔猪营养性贫血121

第八节 锰缺乏症123

第九节 铜缺乏症125

第十节 铜中毒130

第十一节 锌缺乏症134

第十二节 碘缺乏症137

第十三节 硒中毒139

第十四节 钴缺乏症144

第十五节 尿石症145

第十六节 异食癖148

第五章 常用临床生化检验151

第一节 血钙的测定151

第二节 血清无机磷的测定153

附：尿钙的测定153

第三节 血清游离羟脯氨酸的测定155

附：尿磷的测定155

第四节 碱性磷酸酶快速测定157

第五节 血清镁测定159

第六节 血清铜的测定161

第七节 血清锌的测定162

第八节 血液丙酮酸的测定163

附：无蛋白血滤液的制备165

第九节 血液尿酸的测定165

第十节 酮体快速检验167

附：无蛋白血滤液的制备167

第十一节 肝功能检验168

一、血清胆红素定性168

二、血清黄疸指数的测定169

三、血清麝香草酚浊度试验（TTT）169

四、血清硫酸锌浊度试验（ZnTT）171

五、血清谷丙、谷草转氨酶测定172

第十二节 血浆（清）胡萝卜素的测定175

第十三节 肌红蛋白尿检验176

主要参考文献178