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第一章 绪论1

一、养猪场（户）怎样确定适度的养殖规模1

二、中小型养猪场的类型及特点2

（一）中小型猪场饲养工艺2

（二）中小型猪场的规模3

（三）中小型猪场的特点3

三、办好中小型猪场的关键措施5

（一）要有良种，向良种要效益5

（二）要有全价配合饲料，向良料要效益5

（三）要有良舍，向良舍要效益5

（四）要有综合防疫措施，向无病先防要效益6

四、中小型猪场规范化管理6

（一）健全各项规章制度，鼓励先进6

（二）加强记录档案资料管理，开创一流的生产业绩6

（三）完善生产管理条件，获得合法的生产资格7

第二章 中小型猪场建设及配套设备8

一、中小型猪场适宜的环境条件8

（一）温度8

（二）湿度9

（三）气流10

（四）光照11

（五）有害气体13

（六）噪声14

二、中小型猪场建筑设计14

（一）基本要求15

（二）猪舍类型17

（三）各类猪舍的建筑设计的特点18

三、中小型猪场常用设备25

（一）猪栏26

（二）饲槽26

（三）供水、饮水设备27

（四）供热保暖设备29

（五）死猪处理设备30

（六）通风降温设备30

（七）防疫消毒设备31

（八）粪污清除与处理设备31

（九）辅助设备和用具33

第三章 中小型猪场生产工艺流程34

一、中小型猪场流水式生产工艺的组织方法35

（一）确定生产节奏35

（二）确定工艺参数36

二、中小型猪场肥育猪生产工艺流程40

（一）两阶段肥育饲养，一次转群工艺流程40

（二）三阶段肥育饲养，两次转群工艺流程40

（三）四阶段肥育饲养，三次转群工艺流程41

第四章 种公猪的科学饲养目标管理技术44

一、种公猪的科学饲养目标44

（一）饲养头数和达到体质健壮的目标44

（二）繁殖性能目标44

（三）费用控制目标44

二、种公猪的选择标准44

（一）品种选择45

（二）几个主要父本种猪的推荐45

三、种公猪的科学饲养管理技术49

（一）科学的饲养原则与饲养方式49

（二）科学的管理程序52

四、科学的配种技术53

（一）性成熟和体成熟53

（二）种公猪最佳配种年龄和使用强度53

（三）种公猪配种方式的选用54

（四）适时配种55

（五）种公猪配种时应注意的问题56

五、种公猪的防疫程序57

六、种公猪饲养水平的自我评估57

七、后备公猪的选购和培育58

（一）种公猪的选购59

（二）本场培育后备公猪的程序59

第五章 种母猪的科学饲养目标管理技术63

一、种母猪的繁殖目标和控制指标63

（一）母猪群总体繁殖生产目标63

（二）控制指标64

二、种母猪的选留方法64

（一）主要母本猪种的推荐64

（二）对种母猪挑选标准的把握66

（三）亲本品种的选择67

三、母猪的繁殖性能68

（一）母猪的繁殖周期68

（二）母猪的繁殖生理68

（三）受精过程和影响受精因素73

（四）胚胎及胎儿发育规律76

（五）母猪的妊娠期78

（六）母猪临产征状与分娩过程81

（七）母猪的助产技术与难产处理82

四、母猪不同阶段的科学饲养管理技术86

（一）空怀母猪的科学饲养管理技术86

（二）妊娠母猪的科学饲养管理技术88

（三）哺乳母猪的科学饲养管理技术91

第六章 哺乳仔猪的科学饲养目标管理技术99

一、哺乳仔猪的饲养目标和补料指标99

（一）哺乳仔猪的饲养目标99

（二）补料指标99

二、哺乳仔猪的生理特点100

（一）生长发育快、代谢功能旺盛，利用养分能力强100

（二）体温调节功能发育不全，对环境温度非常敏感101

（三）消化器官不发达，消化功能不完善102

（四）缺乏先天免疫力，容易得病103

三、哺乳仔猪的科学饲养与护理技术104

（一）哺乳仔猪的科学饲养技术104

（二）哺乳仔猪的科学护理技术112

第七章 断奶仔猪的科学饲养目标管理技术119

一、断奶仔猪的生产目标119

二、断奶仔猪的生理特点119

三、断奶仔猪的科学饲养管理技术122

（一）早期断奶122

（二）断奶后仔猪的科学饲养管理技术133

（三）网床培育断奶仔猪138

第八章 生长肥育猪科学饲养目标管理技术140

一、生长肥育猪阶段划分140

二、生长肥育猪的生产目标140

（一）日增重目标140

（二）饲料效率目标140

（三）转群体重目标141

（四）育成率目标141

（五）控制目标141

三、生长肥育猪机体组织生长和沉积变化规律141

（一）机体各组织成分的构成141

（二）组织生长和沉积的变化规律142

四、优质仔猪的选购和运输143

（一）要做好选购仔猪前的准备工作143

（二）要关注疫情，到无疫区选购仔猪144

（三）精心筛选预购仔猪144

（四）要搞好运输145

（五）要落实入场后隔离饲养的各项措施，做好安全过渡工作146

五、生长肥育猪的科学饲养管理技术146

（一）生长肥育猪第一、第二阶段的饲养管理技术146

（二）生长肥育猪第三阶段的饲养管理技术162

六、肥育猪生产水平的自我评估168

第九章 动物疫病预防、控制和猪病防治技术规范170

一、动物疫病的分类170

二、人畜共患传染病名录172

三、完善动物疫情报告制度173

（一）报告疫情要及时173

（二）报告内容要准确173

（三）报告方式要得当173

（四）按国家规定的程序上报疫情，速度要快174

四、“一类、二类、三类动物疫病”控制、扑灭技术规范175

（一）一类动物疫病控制、扑灭技术规范175

（二）二类动物疫病控制、扑灭技术规范178

（三）三类动物疫病控制、扑灭技术规范180

五、中小型猪场的消毒182

（一）进入生活管理区的车辆、人员及物品的消毒183

（二）进入生产区人员及物品的消毒规定183

（三）生产区内的日常消毒方法184

（四）污物处理区的消毒185

六、中小型猪场寄生虫病控制程序186

七、中小型猪场主要传染病的免疫程序187

八、中小型猪场保健给药程序191

九、中小型猪场必备的治疗药物192

十、中小型猪场药物选用原则和用药注意事项及治疗原则199

（一）药物选用原则199

（二）用药注意事项199

（三）细菌性疾病的治疗原则201

（四）寄生虫病的治疗原则202

十一、免疫接种技术202

（一）免疫接种的分类202

（二）免疫接种的方法205

第十章 中小型猪场的经营管理208

一、猪场经营管理的概要208

（一）猪场经营管理的概念208

（二）猪场经营管理的特殊性208

二、中小型猪场的计划管理209

（一）计划管理的基本内容209

（二）几种主要计划的编制方法与落实措施211

三、中小型猪场的劳动管理221

（一）人员配置与岗位分工221

（二）工资制度与经济责任222

四、中小型猪场的财务管理与成本核算224

（一）财务管理224

（二）资金管理与核算229

（三）生产成果与生产成本核算231

五、猪场经营水平的综合评价方法234

（一）猪场综合评价指标的分类体系235

（二）评价指标的计算方法235

（三）评价指标的权重系数237

（四）评价方法238

附录A中国猪的饲养标准（NY/T65—2004）240

附录B猪场常用生产记录表格式样258

附录C中小型猪场常用数据一览表263

主要参考文献273