图书介绍

南昌·市菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

《中华市菜文化丛书》编委会编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787518410484
出版时间：2017
标注页数：160页
文件大小：26MB
文件页数：174页
主题词：饮食－文化－南昌市；菜谱－南昌市

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图书目录

第壹篇别具特色的城市名片——“市菜”3

一、引言3

二、“市菜”的概念与特征6

三、“市菜”的文化意义11

四、“市菜”的文化传播及其市场前景13

五、江西南昌具有市标意义的菜品16

第贰篇江西南昌菜肴发展概略19

一、南昌饮食文化历史溯源19

二、南昌名菜名吃概览26

第叁篇江西南昌“市菜”精粹34

一、南昌市菜——经典菜品34

二、南昌市菜——创新菜品57