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凉菜2

孜然排骨2

糖醋排骨2

蒜泥白肉3

酸辣腰片4

麻辣腰花5

豆瓣俐子6

蒜泥肚片6

萝卜干拌肚丝7

干豇豆拌肚丝8

脆皮肠头9

椒麻肚丝9

红油肠丝10

麻辣牛肉11

干拌牛肚12

巴国肺片12

麻辣牛筋13

软酥牛肉14

龙须牛肉15

陈皮牛肉15

红油黄喉16

过桥百页17

冻羊羔18

小米椒拌羊头18

巴国回味鸡19

巴国跳水鸡20

口水鸡21

棒棒鸡丝22

香辣凤翅23

豉汁凤爪23

泡椒凤爪24

水晶鸭脯25

泡椒盐水鸭26

麻辣鸭舌26

芥末鸭掌27

泡鸭掌28

豆瓣鹅肠29

麻辣鸭肠29

陈皮兔丁30

桃仁兔丁31

巴国钵钵兔32

五香兔头33

桃仁鱼排33

糖醋鱼条34

泡椒鳝段35

五彩鳝丝36

香辣牛蛙37

煳辣马虾37

麻辣泥鳅38

麻酱海参39

水晶大虾40

椒麻鱿花41

盐水乳鸽41

葱茸竹荪42

椒麻冬笋43

椒油笋条44

苦瓜卷44

水豆豉花菜45

糖醋香藕46

姜汁云豆47

糖醋侧耳根48

姜汁马齿苋48

炝拌黄瓜49

豉汁青椒50

蒜泥茄子51

糖醋三色52

麻酱凤尾52

芝麻菠菜53

蜜汁如意54

？子凉粉55

红油萝卜丝55

青椒玉米56

油焖香菇57

怪味花仁58

五香豆干59

巴国泡菜60

热菜62

糍粑排骨62

苕块回锅肉62

宫保肉花63

宫保腰块64

年糕腊肉65

金针肚丝66

鸡菇熘猪肝67

辣子脆肠67

巴国干豇豆烧肉68

芋儿烧肉69

巴国奇香肉70

芽菜烧肉71

青红椒烧肚条72

家常脑花73

豆花肥肠74

苦瓜烧猪尾75

腊肉烧青豆75

蒸？肉76

巴国家常扣肉77

合川挑片烧白78

家常蹄筋79

干煸牛肉丝80

土豆烧牛肉81

白萝卜烧牛肉82

脆皮牛肉83

圆笼粉蒸牛肉83

烟笋烧牛肉84

香炸麻辣牛排85

蒜爆羊肉86

青笋烧羊肉87

牙签粉蒸牛肉88

泡椒羊杂88

萝卜烧羊肉89

火锅鸡90

歌乐山辣子鸡91

辣子鸡丁92

牛肝菌熘鸡片93

巴国酸萝卜烧鸡94

巴国干豇豆烧鸡95

巴国泡椒烧鸡96

山药烧鸡97

酸菜苕粉烧鸡97

板栗烧鸡98

芋儿烧鸡99

泉水鸡100

鲜笋烧鸡101

香菇烧鸡102

土豆烧鸡103

土豆陈皮鸡104

香辣陈皮鸡104

口蘑烧鸡105

龙穿凤翅106

银耳凤翅107

白果烧乌鸡108

白木耳烧乌鸡109

巴国糯米蒸鸡109

灯笼鸡110

巴国团圆鸡111

三元白汁鸡112

旱蒸贝母鸡113

萝卜干炒鸡丝114

泡椒鸡杂114

烟笋煮鸡杂115

野菌烩鸡肾116

魔芋泡菜烧鸭117

冬菜扣鸭118

青椒鸭掌118

老干妈爆鸭舌119

雪魔芋烧鹅掌120

巴国风味兔121

干豇豆芝麻香兔121

小米椒爆仔兔122

西芹香辣兔123

扣肉仔兔124

水煮兔125

番茄烧兔肉126

酸萝卜烧兔126

泉水兔127

泡椒仔兔128

软炸兔糕129

干煸兔丝130

香辣鲫鱼131

泡豇豆煸鲫鱼131

白果烧鱼132

番茄鱼片133

生氽鲩鱼134

豆花鱼135

肥肠鱼136

泡菜鲫鱼136

酸菜熘鱼片137

豆腐鲫鱼138

红烧鲶鱼139

龙珠鲶鱼140

山椒黄辣丁141

旱蒸脑花鱼142

荷叶粉蒸鲶鱼143

清蒸江团143

旱蒸煳辣鱼144

清蒸花鲢鱼头145

凉粉桂鱼146

时蔬鲩鱼147

松仁玉米烩财鱼147

椒麻浸鲈鱼148

椒盐黄花鱼149

泡菜河鳗150

糖醋鱼丝151

茄子蒸鱼片151

咖喱鱼头152

红苕粉烧鳝鱼153

炮筒鳝鱼153

干煸鳝鱼154

豆腐烧鳝鱼155

粉蒸泥鳅156

豆腐泥鳅157

炝锅泥鳅片158

水煮泥鳅片159

双椒爆牛蛙160

干煸牛蛙161

蘸水牛蛙161

泡椒牛蛙162

酥炸牛蛙腿163

巴国芋儿烧甲鱼164

蒜烧海蟹165

鱼香竹节虾166

野菜烩高蟹166

干烧大虾167

鱼香虾球168

酥炸虾排169

豆腐虾仁170

嫩蛋虾仁170

玉米烩虾仁171

酱爆海螺172

煳辣田螺172

尖椒北极贝173

双味扇贝174

一品海参175

泡椒鲜贝175

家常海参176

七彩鱿花177

吉庆鲍鱼178

红烧鱼翅179

干烧鱼翅180

香酥蛇段181

火爆龙衣182

酱鹿肉丝183

一品驼掌183

香酥鹌鹑184

仔姜爆乳鸽185

香炸狗肉186

竹荪蛋蒸乳鸽186

金银豆腐187

？子豆腐188

口袋豆腐189

三鲜豆腐190

香菇烧豆腐191

巴国蒸豆腐191

芝麻豆腐192

豆腐烧血旺193

毛血旺194

酸菜血旺195

牛肝菌蒸水蛋195

鲜熘竹荪蛋196

葱油滑菇197

炝香乌叶197

土豆泥198

麻辣土豆199

番茄土豆丝199

芽菜煸土豆200

红烧土豆201

南瓜鲜带202

脆皮玉米202

空心菜炝玉米203

酢海椒蒸芋儿204

醋熘青椒204

炒红苕丝205

干煸竹笋206

蒜茸空心菜207

鱼香茄条207

干煸萝卜丝208

鲜香油菜209

清炒南瓜丝210

炝炒藕丁210

蒜茸菠菜211

干煸四季豆212

家常芋片212

炝炒小白菜213

豆茸白菜卷214

金钩烧大白菜215

糖醋莲白215

干煸苦瓜216

炝炒丝瓜片217

白油冬瓜218

白油花菜218

回锅牛皮菜219

蒜茸木耳菜220

蒜炝冬苋菜220

椿芽炒蛋221

蒜炝金针菇222

炒鸡菌222

香菇白菜心223

清炒灰灰菜224

蒜茸茼蒿菜225

清烧儿菜225

泡椒芋儿226

山椒烧魔芋227

蜜汁糯米藕227

玉兰片猴头蘑228

蜜汁紫薇珠229

八宝瓤梨230

炸香蕉231

蘑菇豆芽丸子汤233

榨菜滑排骨233

汤菜233

时蔬肉丸汤234

乡村连锅汤235

酥肉菜头汤236

冬菜豆芽肉饼汤237

三鲜猪肝汤238

黄瓜肝片汤238

冬菜腰片汤239

海带肘子汤240

天麻炖猪脑241

干豇豆排骨汤241

南瓜蹄花汤242

酸菜蹄筋汤243

腊肉炖萝卜244

腊肉红苕汤245

腊肉绿豆汤245

清炖牛肉汤246

茄汁牛尾汤247

清炖牛鞭汤248

附片羊肉汤248

清炖羊肉汤249

萝卜炖羊排250

羊杂汤251

竹花冬瓜老鸡汤252

巴国酸菜鸡豆花253

巴国干豇豆老鸡汤254

枸杞红枣老鸡汤255

巴国寨子鸡255

竹荪滋补老鸡汤256

归芪炖老母鸡257

墨鱼炖老鸡258

白豆乌鸡汤259

苡仁莲米乌鸡汤260

玻璃鸡片汤261

鲜黄花鸡丝汤262

带丝全鸭262

虫草全鸭汤263

酸萝卜马蹄炖鸭264

番茄炖兔265

酸菜鱼片汤266

清炖鲫鱼汤266

酸菜鲈鱼汤267

三鲜乌鱼汤268

荷叶鱼丸汤269

沙锅鱼头汤270

双色面块鱼头汤271

竹荪侧耳根炖鳝鱼271

乌鸡炖甲鱼272

红参龟凤汤273

清炖河蟹汤274

番茄白果炖甲鱼275

竹荪烧乳鸽276

酸菜蛇段汤276

桂圆乳鸽盅277

田七党参牛蛙盅278

干贝肉豆花279

酸辣鱿须汤280

清汤虾仁280

滋补翅盅281

酸菜土豆汤282

芋儿白菜汤283

干豌豆时蔬汤283

酸菜胡豆瓣汤284

紫云豆花汤285

明炉鱼头肚片汤286

黄瓜皮蛋汤286

巴国南瓜汤287

巴国冬瓜盅288

三菇冬瓜汤289

清水菜头290

清炖莲藕汤291

白水萝卜汤291

开水白菜292

沙锅豆腐汤293

小吃296

黄粑296

牛肉锅魁296

巴国玉米糕297

山珍米线297

巴国青豆糕298

巴国云豆糕299

巴国珊瑚糕300

腊味白蜂糕301

雪花马蹄糕302

伦教糕302

桂花绿豆糕303

提子蛋松糕304

莲子糕305

饭豆糕305

香油凉糕306

巴国野菜粑307

桐叶麦粑308

凉糍粑308

燕窝粑309

马蹄蒸饺310

虾仁一品饺311

牛肉蒸饺312

鱼茸鸡冠饺312

香菇烧麦313

酱肉枫叶包314

冬菜肉末三角包315

珍珠圆子316

豆干糯米团子316

餐肉荷叶夹317

绿沙海棠果318

水晶豌豆黄318

香芋荷叶饭319

鸡粒猪儿粑320

巴国南瓜饼321

酥炸糯米角322

脆皮牛肉卷322

鲜肉玉带酥323

软炸红苕条324

冰橘玉米汤圆324

红豆八宝粥325