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第一部分 原则理念编3

食品安全的社会共治原则&王伟国3

导读3

一、食品安全社会共治的时代背景4

二、食品安全社会共治理念的法律表达11

三、食品安全社会共治面临的困境19

四、实现食品安全社会共治的基本路径及重点工作22

五、结语28

食品安全的预防为主原则&孙娟娟29

导读29

一、以科学评估为前提的风险预防33

二、应对不确定性的风险预防39

三、风险预防原则的理论及实践43

四、结语45

食品安全的风险管理原则&姚国艳48

导读48

一、食品安全风险管理的基本内涵49

二、我国食品安全风险管理制度的形成及其实施情况52

三、2015年《食品安全法》对风险管理的完善59

四、结语66

食品安全的全程控制原则&肖平辉、侯宁71

导读71

一、全程控制的时代背景71

二、中国食品安全全程控制的历史演进73

三、中国食品安全全程控制现状79

四、新形势下中国食品安全全程控制的困局90

五、结语93

第二部分 监管合规编97

食品安全黑名单制度研究&曾祥华97

导读97

一、背景97

二、食品安全黑名单定义98

三、食品安全黑名单是否具有合法性102

四、食品安全黑名单的情形、内容和程序111

五、结语114

中国食品安全追溯制度构建与挑战&李佳洁115

导读115

一、我国食品安全追溯系统发展现状及主要问题116

二、我国当前对如何实现食品安全可追溯的认识误区123

三、我国食品安全追溯制度的构建探讨128

四、结语137

中国食品日期标注及临近保质期食品监管研究&肖平辉138

导读138

一、域外经验：美国食品日期标注体系139

二、中国食品日期标注及临近保质期食品治理实践145

三、结语149

食品安全法律责任若干问题研究&丁冬152

导读152

一、2015年《食品安全法》视野下的法律责任概述153

二、司法视野中的食品安全法律责任160

三、结语167

食品标签瑕疵的法律责任研究——兼评2015年《食品安全法》第148条&丁道勤170

导读170

一、问题的提出171

二、食品标签瑕疵的表现形式173

三、食品标签瑕疵的法律责任179

四、结语184

食品安全法修订对企业食品安全合规制度的影响&郑宇、闵娜娜等187

导读187

一、2015年《食品安全法》对企业食品安全合规制度的影响188

二、食品生产经营企业食品安全合规制度建设194

三、特殊领域食品安全合规要求205

四、企业违反食品安全合规要求的法律责任219

五、结语224

第三部分 网络食品编229

网络食品销售监管及平台网规研究&阿拉木斯、邓燕等229

导读229

一、中国网络食品销售行业概况229

二、中国网络食品销售行业立法及监管233

三、中国网络食品销售行业自治和网规237

四、结语244

网络订餐第三方平台的侵权责任研究&刘标、肖平辉245

导读245

一、网络订餐的现状246

二、订餐平台的法律地位251

三、网络订餐第三方平台承担侵权责任的依据259

四、网络订餐第三方平台应当承担有条件的责任261

五、结语269

“微商”视角下的网络平台民事责任研究&杨乐270

导读270

一、微商的发展和特征271

二、网络平台性质的界定277

三、网络平台民事法律责任的界定280

四、“微商”视角下的消费者权益保护问题284

五、结语289

“互联网＋”背景下食品小微业态监管的实践与反思——以北京市为例&肖平辉、陈叶、丁冬290

导读290

一、背景291

二、北京食品小微业态概况及存在问题292

三、北京食品小微业态监管新政294

四、北京网络食品小微业态治理实践及挑战298

五、结语305

附录一：网络食品安全违法行为查处办法307

附录二：网络餐饮服务食品安全监督管理办法317

后记325