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张溥原序1

凡例1

卷之一1

农本1

经史典故1

诸家杂论上6

卷之二33

农本33

诸家杂论下33

卷之三63

农本63

国朝重农考63

卷之四87

田制87

玄扈先生井田考87

卷之五109

田制109

田制篇109

卷之六133

农事133

营治上133

卷之七159

农事159

营治下159

卷之八181

农事181

开垦上181

卷之九209

农事209

开垦下209

卷之十225

农事225

授时225

总论225

春227

夏233

秋237

冬241

卷之十一255

农事255

占候255

正月255

二月255

三月256

四月256

五月256

六月259

七月259

八月260

九月260

十月261

十一月262

十二月262

日263

月264

星264

风264

雨266

云266

雾268

霞268

虹268

雷268

电268

冰269

霜269

雪269

山269

地269

水269

草270

花270

木271

潮271

飞禽271

走兽272

龙273

鱼273

杂虫273

卷之十二281

水利八281

总论八281

西北水利283

卷之十三317

水利317

东南水利上317

卷之十四337

水利337

东南水利中337

卷之十五359

水利359

东南水利下359

卷之十六383

水利383

水利策383

浙江383

滇南395

水利疏399

卷之十七415

水利415

灌溉图谱415

卷之十八453

水利453

利用图谱453

卷之十九475

水利475

泰西水法上475

卷之二十503

水利503

泰西水法下503

卷之二十一521

农器521

图谱一521

卷之二十二545

农器545

图谱二545

卷之二十三569

农器569

图谱三569

卷之二十四595

农器595

图谱四595

卷之二十五617

树艺617

谷部上617

谷名考617

黍618

稷619

稻622

粱629

粱秫629

薥秫629

稗630

卷之二十六647

树艺647

谷部下647

大豆647

小豆649

菉豆650

赤豆650

蚕豆651

豌豆651

豇豆651

藊豆652

刀豆652

黎豆652

麦652

荞麦657

胡麻658

卷之二十七669

树艺669

蓏部669

瓜669

黄瓜672

白瓜672

王瓜673

丝瓜674

西瓜674

茄674

瓠675

芋678

香芋681

莲681

菱683

芡884

乌芋685

慈姑686

菰686

山药687

甘薯688

卷之二十八709

树艺709

蔬部709

葵709

蜀葵712

龙葵712

蔠葵713

蔓菁713

态乌松719

夏松719

蒜719

葱721

韭722

薤724

姜725

芥727

蒝荽728

蕓苔731

藏菜731

菠菜732

苋733

筒蒿733

甜菜733

芹734

?734

苜蓿735

紫苏735

苏736

蓼736

兰香737

蘘荷738

甘露子739

菌739

卷之二十九763

树艺763

果部上763

枣763

桃765

李768

梅769

杏770

梨772

栗774

榛776

柰776

林檎778

柿778

椑柹780

君迁子780

安石榴780

卷之三十801

树艺801

果部下801

荔枝801

龙眼802

龙荔803

橄榄803

余甘804

樱桃804

山樱桃804

杨梅805

葡萄805

野葡萄807

银杏807

枇杷808

橘808

柑811

柚811

佛手柑812

金橘812

金豆812

橙812

桑椹813

木瓜813

樝子814

榠樝814

榅桲815

山樝815

甘蔗815

卷之三十一831

蚕桑831

总论831

养蚕法837

卷之三十二881

蚕桑881

栽桑法881

卷之三十三913

蚕桑913

蚕事图谱913

卷之三十四941

蚕桑941

桑事图谱941

织絍图谱945

卷之三十五959

蚕桑广类959

木棉959

卷之三十六991

蚕桑广类991

麻991

苎麻991

大麻992

檾麻992

葛998

卷之三十七1021

种植1021

种法1021

卷之三十八1045

种植1045

木部1045

榆1045

楸、梓、榎1047

松、杉、柏、桧1048

椿1051

梧桐1051

吕椒1053

谷1054

槐1055

杨柳1056

白杨1059

女贞1059

冬青1064

水槿1064

槠1064

乌臼1065

漆1068

皁荚1069

榈1069

柞1070

楝1070

棠梨1071

海红1071

椰1071

栀子1072

楂1073

卷之三十九1087

种植1087

杂种上1087

竹1087

茶1094

菊1097

卷之四十1111

种植1111

杂种下1111

红花1111

蓝1114

紫草1116

地黄1117

枸杞1117

茱萸1118

决明1119

黄精1119

百合1120

薏苡1120

芭蕉1121

萱1121

芥蓝1122

荨1123

苇1123

蒲1124

蓆草1124

灯草1125

卷之四十一1139

牧养1139

六畜1139

马1140

驴1154

牛1154

羊1160

猪1167

狗1168

猫1169

鹅1169

鸭1169

鸡1171

鱼1174

蜜蜂1178

卷之四十二1209

制造1209

食物1209

营室 杂附1221

卷之四十三1245

荒政1245

备荒总论1245

备荒考上1252

卷之四十四1283

荒政1283

备荒考中1283

卷之四十五1315

荒政1315

备荒考下1315

卷之四十六1333

荒政1333

救荒本草一1333

草部 叶可食三十四种1333

卷之四十七1369

荒政1369

救荒本草二1369

草部 叶可食三十三种1369

卷之四十八1403

荒政1403

救荒本草三1403

草部 叶可食三十三种1403

卷之四十九1437

荒政1437

救荒本草四1437

草部 叶可食三十七种1437

卷之五十1475

荒政1475

救荒本草五1475

草部 叶可食二十六种1475

卷之五十1503

荒政1503

救荒本草六1503

草部根可食二十四种1503

卷之五十二1529

荒政1529

救荒本草七1529

草部 实可食二十种1529

叶及实皆可食十二种1549

卷之五十三1563

荒政1563

救荒本草八1563

草部 根叶可食二十二种1563

茎可食三种1586

笋及实皆可食种1589

卷之五十四1591

荒政1591

救荒本草九1591

木部叶可食四十种1591

卷之五十五1633

荒政1633

救荒本草十1633

木部实可食二十种1633

卷之五十六1655

荒政1655

救荒本草十1655

木部叶及实皆可食七种1655

花可食五种1662

花叶皆可食种槐树芽1667

花叶实皆可食二种1668

叶皮及实皆可食二种1670

笋可食种1672

卷之五十七1675

荒政1675

救荒本草十二1675

米谷部实可食二十种1675

卷之五十八1697

荒政1697

救荒本草十三1697

果部实可食十四种1697

叶及实皆可食五种1671

根可食二种1671

六根实皆可食二种1718

菜部叶可食十四种1720

卷之五十九1735

荒政1735

救荒本草十四1735

菜部叶可食十九种1735

根可食二种1754

根叶皆可食五种1756

叶及实皆可食五种1761

根及实皆可食种17666

卷之六十1769

荒政1769

野菜谱六十种1769

附录一1803

（一）平露堂本原序1803

张国维序1803

方岳贡序1805

王大宪序1806

方岳贡后序1807

周敬序1809

（二）贵州粮署刻本任树森序1811

附录二1813

辛树帜 王作宾：《农政全书》一百五十九 种栽培植物的初步探讨1813

王作宾：《农政全书》所收《救荒本草》及《野菜谱》植物学名1841

附录三1859

《农政全书》转录《救荒本草》的救荒植物分「部」及利用方式分「类」总表1859