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目 录1

引子1

第二章西洋参——让我们轻轻地走近你 11

目 录1

第二章西洋参——让我们轻轻地走近你 11

引子1

第一章西洋参——来自大洋彼岸的一颗明珠3

第一章西洋参——来自大洋彼岸的一颗明珠3

·飘洋过海源自他乡5

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·涌入中国背景特殊6

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·年龄虽长参中幼辈8

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·西洋参的常见配伍 19

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·西洋参名字的由来13

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·西洋参是根非果实14

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·西洋参娇气难种植15

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·西洋参小“档案”16

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·补品的种类 117

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·西洋参真假须鉴别18

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1．小儿的调补 119

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·西洋参优劣细识别20

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·说说参家族21

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·中国是世界上西洋参生产大国25

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·西洋参的几种服法 126

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第三章西洋参“洋”在哪儿——了解西洋参的有效成分27

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·服用西洋参时的注意事项 128

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·西洋参皂苷29

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·西洋参多糖32

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·西洋参黄酮34

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·氨基酸35

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·蛋白质、肽类37

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·微量元素38

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·维生素40

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·挥发油41

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第四章掀起你的“盖头”来——谈谈西洋参的药理作用43

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·增强免疫功能45

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·保护心脏47

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·降血脂48

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·抗动脉粥样硬化49

·抗动脉粥样硬化49

·降低血压50

·降低血压50

·抗休克52

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·降血糖53

·降血糖53

·抗肿瘤、抗致突变54

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·促进造血55

·促进造血55

·抗溶血56

·抗溶血56

·抗血小板聚集57

·抗血小板聚集57

保护肝脏58

保护肝脏58

·止血58

·止血58

·增强记忆和提高学习能力59

·增强记忆和提高学习能力59

·抗缺氧、抗疲劳及抗炎60

·抗缺氧、抗疲劳及抗炎60

·耐高温62

·耐高温62

·抗应激与镇静62

·抗应激与镇静62

·抗氧化63

·抗氧化63

·延缓衰老64

·延缓衰老64

·美容65

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第五章西洋参的临床医疗作用67

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·冠心病70

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·高脂血症71

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·心肌炎73

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·几款春夏季服用的西洋参小方 174

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·糖尿病75

1．什么是糖尿病75

第九章西洋参的栽培、采收、加工与贮存 175

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1．什么是糖尿病75

·糖尿病75

2．西洋参有理想的降糖效果77

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·暑热感冒78

3．搭棚遮荫 178

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·暑热感冒78

4．播种 179

4．播种 179

·小儿夏季热80

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·慢性支气管炎81

·西洋参的采收 181

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·慢性支气管炎81

1．洗刷 182

1．洗刷 182

·肺结核82

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1．什么是癌症83

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·癌症83

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2．西洋参对癌症有什么作用85

附西洋参药方 185

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·骨髓增生异常综合征86

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·再生障碍性贫血87

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·原发性血小板减少性紫癜89

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·慢性胃炎90

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·慢性肾功能衰竭91

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·女性美容92

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1．什么是“亚健康”状态94

·亚健康94

·亚健康94

1．什么是“亚健康”状态94

2．西洋参帮您走出亚健康96

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·考前疲劳综合征97

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·中风后遗症99

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·老人舌痛100

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·产后血崩102

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·单纯性疱疹103

·其他103

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·单纯性疱疹103

第六章中医对西洋参的认识105

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·古代医家认识西洋参107

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·西洋参与人参的功效异同111

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第七章进补，如何选用西洋参115

第七章进补，如何选用西洋参115

·不同年龄进补各异119

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2．青少年的调补120

3．中年期的调补120

2．青少年的调补120

3．中年期的调补120

4．老年期的调补121

4．老年期的调补121

·性别有异进补不同122

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·谈谈“虚不受补”123

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·洋参虽常药服用有门道124

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4．做汤法127

3．炖服法127

2．泡饮法127

1．含化法127

1．含化法127

2．泡饮法127

4．做汤法127

3．炖服法127

第八章西洋参药膳129

第八章西洋参药膳129

·西洋参素食方131

·西洋参素食方131

洋莲糖茶／131 洋参大枣茶／132 西洋参蜜枣茶／132 西洋参蜂蜜茶／132 福禄寿禧洋参茶／133 参麦竹叶绿豆茶／133 洋参莲子消火茶／134 美颜茶／134 二参茶／134 洋参八宝茶／135 洋参降糖饮／135 洋参安神饮136

洋莲糖茶／131 洋参大枣茶／132 西洋参蜜枣茶／132 西洋参蜂蜜茶／132 福禄寿禧洋参茶／133 参麦竹叶绿豆茶／133 洋参莲子消火茶／134 美颜茶／134 二参茶／134 洋参八宝茶／135 洋参降糖饮／135 洋参安神饮136

洋参益智饮／136 洋参麦片粥／136 洋参麦仁大枣粥／137 洋参糯米二仁粥／137 西洋参冬笋头煲白粥／137 西洋参香蕉粥／138 洋参松子粥／138 洋参莲子桂圆粥／139 洋参苡米粥／139 洋参莲子蒸／140 八宝饭／140 洋参白术苡米饭／141 榛仁洋参汤142

洋参益智饮／136 洋参麦片粥／136 洋参麦仁大枣粥／137 洋参糯米二仁粥／137 西洋参冬笋头煲白粥／137 西洋参香蕉粥／138 洋参松子粥／138 洋参莲子桂圆粥／139 洋参苡米粥／139 洋参莲子蒸／140 八宝饭／140 洋参白术苡米饭／141 榛仁洋参汤142

·西洋参荤食方147

八宝莲子汤／143 西洋参橘皮汤／143 洋参枸杞当归汤／143 参贝雪梨汤／144 洋参银耳汤／144 洋参木耳陈皮汤／145 洋参苡米汤／145 洋参燕窝汤／146 炖四白／146 煲三样／146 洋参茯苓饼147

八宝莲子汤／143 西洋参橘皮汤／143 洋参枸杞当归汤／143 参贝雪梨汤／144 洋参银耳汤／144 洋参木耳陈皮汤／145 洋参苡米汤／145 洋参燕窝汤／146 炖四白／146 煲三样／146 洋参茯苓饼147

·西洋参荤食方147

参芪烧活鱼／147 西洋参山楂炒猪肉／148 洋参百合鸡子黄汤／148 洋参红杞鸡／149 洋参鳖甲滋肾汤／149 复元扶正汤／150 洋参腰花木耳汤／150 猪肾粥／151 洋参益寿鸽蛋汤／151 洋参雪蛤鸡茸粟米羹／151 西洋参冬瓜野鸭汤／152 西洋参炒鸡丝／1155

参芪烧活鱼／147 西洋参山楂炒猪肉／148 洋参百合鸡子黄汤／148 洋参红杞鸡／149 洋参鳖甲滋肾汤／149 复元扶正汤／150 洋参腰花木耳汤／150 猪肾粥／151 洋参益寿鸽蛋汤／151 洋参雪蛤鸡茸粟米羹／151 西洋参冬瓜野鸭汤／152 西洋参炒鸡丝／1155

西洋参香妃鸡／156 西洋参煲鱼汤／156 西洋参炖羊肉／157 西洋参炖乳鸽／157 西洋参煲猪肉／158 西洋参牛肉炖凤爪／158 洋参肘子煲乡螺头／158 西洋参鲍鱼炖鸡／159 西洋参陈鸭肾粥／159 洋参山药乌鸡汤／160 羊排粉丝汤／160 干贝参片粳米糊／1168

·西洋参酒168

西洋参香妃鸡／156 西洋参煲鱼汤／156 西洋参炖羊肉／157 西洋参炖乳鸽／157 西洋参煲猪肉／158 西洋参牛肉炖凤爪／158 洋参肘子煲乡螺头／158 西洋参鲍鱼炖鸡／159 西洋参陈鸭肾粥／159 洋参山药乌鸡汤／160 羊排粉丝汤／160 干贝参片粳米糊／1168

·西洋参酒168

西洋参酒／168 参鹿二君酒／169 二参虫草酒／169 西洋参黄酒／170 洋参虫草酒170

西洋参酒／168 参鹿二君酒／169 二参虫草酒／169 西洋参黄酒／170 洋参虫草酒170

洋参大补酒／171 洋参益胃酒／171 18味补肾酒／171 洋参四季沐歌酒／172 参麦酒172

洋参大补酒／171 洋参益胃酒／171 18味补肾酒／171 洋参四季沐歌酒／172 参麦酒172

洋参养心酒／173 乌发补虚酒173 洋参桔梗酒173

洋参养心酒／173 乌发补虚酒173 洋参桔梗酒173

·西洋参栽培技术177

1．选地与整地技术177

·西洋参栽培技术177

1．选地与整地技术177

2．作床178

2．作床178

5．田间管理179

5．田间管理179

·西洋参的加工技术182

2．晾晒182

3．烘干182

3．烘干182

2．晾晒182

·西洋参的加工技术182

4．西洋参的商品等级183

·西洋参的贮存183

·西洋参的贮存183

4．西洋参的商品等级183

·呼吸系统疾病187

·呼吸系统疾病187

·消化系统疾病190

·消化系统疾病190

·循环系统疾病193

·循环系统疾病193

·泌尿系统疾病195

·泌尿系统疾病195

·血液系统疾病197

·血液系统疾病197

·代谢及内分泌系统疾病200

·代谢及内分泌系统疾病200

·神经系统疾病202

·神经系统疾病202

·妇科疾病205

·妇科疾病205