图书介绍

北京市饮食业技术革新2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

北京市服务事业管理局编著
出版社：北京：北京出版社
ISBN：15071·33
出版时间：1960
标注页数：131页
文件大小：3MB
文件页数：139页
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图书目录

一、万能炉灶（三种）（附：万能笼屉）1

二、新式烤烧饼炉（两种）25

三、和面机（三种）31

四、淘米机（三种）40

五、切肉机48

六、电动切菜机（附：各种刀片）51

七、手摇拌？机56

八、压菜？器57

九、土豆去皮机（两种）59

一○、切土豆丁器65

一一、切豆腐块器67

一二、电动灌肠器68

一三、电动打蛋机69

一四、元宵机71

一五、炸油饼机74

一六、包饺子机（两种）80

一七、切馒头滚刀99

一八、小蒸屉101

一九、保温、冷藏两用箱103

二○、简易保温箱105

二一、饭菜输送机106

二二、饭菜升降机109

二三、信号灯111

二四、电动送菜单机（两种）113

二五、洗碗机（两种）119

二六、洗筷子器122

二七、电动磨刀机123

二八、扫面袋器124

二九、刮鱼鳞器126

三○、？菜转盘128

三一、售酒器130

三二、照明小电灯131