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第一章 卷烟烟气的形成及其理化性质1

第一节 烟支的燃烧1

一、主流烟气和侧流烟气1

二、烟支燃烧时的温度分布2

三、烟支燃烧特性6

四、主要化学反应7

五、烟气气溶胶的形成9

第二节 标准吸烟条件和烟气的收集11

一、标准吸烟条件11

二、主流烟气的收集12

三、侧流烟气的收集16

一、粒子大小18

第三节 烟气气溶胶的物理特性18

二、粒数浓度19

三、粒子电荷19

第四节 卷烟烟气的主要化学成分19

一、主流烟气的化学成分20

二、气相组分的化学成分20

三、粒相组分的化学成分21

四、侧流烟气和主流烟气中化学成分的比较24

五、烟气化学成分与烟叶化学成分的关系25

思考题43

第二章 吸烟与健康问题的研究45

第一节 概述45

一、吸烟与健康的研究方法46

二、正确对待吸烟与健康问题51

三、发展低焦油安全烟58

第二节 烟气气相中有害成分的研究63

一、一氧化碳64

二、苯64

三、挥发性醛和酮64

四、氯代烃64

五、氧化氮类64

六、氰化氢65

七、氨66

第三节 吸烟自由基的研究66

一、吸烟自由基及其性质66

三、低焦油、低自由基卷烟的研制67

二、吸烟自由基的危害67

第四节 烟草特有亚硝胺的研究69

一、TSNA的结构及其前体物69

二、TSNA的形成69

三、TSNA的化学性质和毒性71

四、TSNA浓度的影响因素75

五、减少烟草制品中TSNA的可能方法78

第五节 烟草焦油中有害成分的研究80

一、烟草焦油的生成及其性状80

二、烟草焦油中的稠环芳烃81

三、烟草焦油中其他有害成分86

第六节 稠环芳烃的致癌性研究88

一、稠环芳烃的生成88

二、稠环芳烃的吸收89

三、稠环芳烃的代谢90

四、稠环芳烃的致癌机制探讨94

思考题106

第三章 低焦油卷烟设计原理107

第一节 概论107

第二节 合理选用烟草原料109

一、培育烟草新品种109

二、烟草类型的选择110

三、烟草品种的选择111

四、烟叶部位的选择111

第三节 综合利用烟草加工新工艺112

一、烟草薄片的利用112

五、栽培和调制方法的选择112

二、膨胀烟草的利用114

三、烟草添加剂的利用117

四、改变烟支规格和烟丝物理特性118

第四节 卷烟纸122

一、提高卷烟纸透气度122

二、卷烟纸添加剂的应用124

第五节 卷烟滤嘴125

一、丝束和滤棒的物理特性126

二、过滤机制127

三、过滤效率128

四、选择性过滤129

五、复合滤嘴130

六、滤嘴添加剂133

一、通风稀释对烟气传递量的影响134

第六节 通风稀释134

二、滤嘴打孔方式136

三、影响通风稀释的因素137

第七节 卷烟辅助材料的降焦作用138

一、卷烟纸对烟气特征的影响138

二、成型纸与接装纸对烟气特征的影响139

三、滤棒吸阻对烟气特征的影响141

四、丝束规格对烟气特征的影响143

五、滤嘴长度对烟气特征的影响143

第八节 低焦油卷烟的设计145

一、设计程序和主要技术内容145

三、低焦油卷烟香味和劲头的补偿146

二、设计技术的综合运用146

思考题148

第四章 卷烟烟气分析149

第一节 卷烟烟气分析的准备149

第二节 烟气中总粒相物（TPM）的测定151

第三节 总粒相物中水分的测定153

第四节 总粒相物中烟碱的测定155

第五节 卷烟烟气中CO的测定156

一、自动测定法156

二、人工操作法158

第六节 总粒相物中苯并［a］芘的测定159

参考文献162