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茶史钩沉1

乌龙茶工艺史考证1

乌龙茶在先，红茶在后9

再论乌龙茶在先，红茶在后14

关于在清源山风景区规划建设“宋树茶园”的建议案20

品读连横《台湾通史》畅谈闽台茶文化交流22

泉茶旧事26

茶文化研究31

茶道与生活31

中华茶文化与养生35

加强泉州茶文化遗产的保护与宣传的建议41

解读李贽《茶夹铭》47

朱子理学与中国茶道52

永春佛手茶与圣轮法师58

煮茶与客早归去 落日前山路更多——读宋元泉州诗人蒲寿晟的茶诗63

茶叶科技论文69

乌龙碎茶试制初报69

探索我国红碎茶提高香气的途径73

处理陈茶的建议81

乌龙茶的窨花技术84

闽北乌龙茶初制工艺改进试验86

茶叶的香气90

茶业发展战略92

关于发展乌龙茶生产的若干意见92

关于提高乌龙茶品质的若干意见101

积极发展乌龙茶生产，开拓外销108

泉州市茶业发展战略112

加快泉州市农业产业化的建议117

加大泉台农业合作力度 促进农业产业化进程123

闽台农业合作的优势与挑战129

赴台农业考察报告133

茶文化活动、演讲及其他138

《茗山茶诗茶联集》序言138

《安溪县茶叶协会记事》序言140

《茶缘乐道》序言142

弘扬茶文化精神 发展泉州茶产业——在泉州市茶文化研究会成立大会上的讲话144

在安溪县感德三安茶叶专业合作社成立大会上的致词149

在泉州市茶文化研究会一届二次理事会上的讲话150

在永春首届5·18品茶能手选拔赛颁奖大会上的讲话153

在安溪艺校实验基地暨茶艺培训中心授牌仪式上的讲话155

在2010企业高管工作环境分析会暨富源春节特供铁观音品鉴会上的讲话157

在长和茶业铁观音制作新工艺研讨会暨“一叶观音”新闻发布会上的讲话159

在安溪艺校2010届茶文化艺术专业毕业汇报演出及人才见面会上的讲话161

在富源名茶旅游文化馆揭幕仪式上的致词163

在“全民饮茶日”活动启动仪式上的致词165

在首届中国名茶文化节正式启动暨名茶小镇厦门店开业仪式上的讲话168

致泉州市茶文化研究会一届五次理事会的公开信170

在首届安溪（虎邱）茶文化旅游节的讲话172

在安溪艺校茶文化艺术专业2010级实习生汇报演出暨2009级应届毕业生招聘会上的讲话174

在第四届中国茶都茶叶配套商品博览会开幕式上的讲话176

在泉州市茶艺技能竞赛活动颁奖会上的讲话178

附录180

“茶，我生命中的一部分”180

茶缘——何融融182