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目录1

第一章 甘蔗的化学组成及其作用1

第一节 甘蔗的化学组成1

第二节 甘蔗主要化学成分的作用3

第二章 甘蔗种子萌发与种苗萌芽12

第一节 种子的萌发12

第二节 种苗的萌芽18

第三节 提高种苗萌芽力的途径27

第四节 宿根蔗的萌芽32

第五节 蔗苗移栽的生理变化40

第三章 甘蔗的光合及光能利用47

第一节 蔗叶和叶绿体47

第二节 甘蔗的光合特点50

第三节 影响甘蔗光合作用的内因61

第四节 影响甘蔗光合作用的外界条件66

第五节 甘蔗群体对光能的利用81

第四章 甘蔗的呼吸93

第一节 甘蔗的呼吸作用及其代谢途径93

第二节 影响呼吸作用的内因98

第三节 环境条件对呼吸作用的影响100

第五章 甘蔗的水分代谢103

第一节 甘蔗的含水量和水的生理作用103

第二节 甘蔗对水分的吸收107

第三节 甘蔗的蒸腾作用116

第四节 蔗株内水分的运输与分配123

第五节 甘蔗的合理排灌124

第六章 甘蔗的矿质营养135

第一节 甘蔗必需的矿质元素及其吸收过程135

第二节 甘蔗的氮素营养139

第三节 甘蔗的磷素营养145

第四节 甘蔗的钾素营养149

第五节 硫、钙、镁、硅的生理作用153

第六节 微量元素的生理作用157

第七节 甘蔗的需肥规律167

第七章 激素及其在甘蔗栽培和育种上的应用172

第一节 甘蔗体内的激素及其生理作用172

第二节 激素和生长调节剂的应用180

第八章 甘蔗营养器官的生长195

第一节 根的生长195

第二节 分蘖的发生206

第三节 叶和茎的生长220

第九章 甘蔗的糖分积累与工艺成熟244

第一节 甘蔗体内的蔗糖代谢244

第二节 甘蔗体内的蔗糖的运输248

第三节 甘蔗节间蔗糖的积累256

第四节 甘蔗的工艺成熟267

第五节 原料茎变质及其预防271

第一节 甘蔗花器的构造及其分化形成过程278

第十章 甘蔗的成花与杂交育种278

第二节 影响甘蔗幼穗分化的因素282

第三节 甘蔗的成花机理293

第四节 甘蔗的抽穗开花及授粉结实299

第五节 甘蔗的生殖生理在育种上的应用309

第十一章 甘蔗的逆境生理317

第一节 甘蔗的低温危害317

第二节 甘蔗的旱害329

第三节 甘蔗的倒伏334

第四节 其它不良环境对甘蔗生产的影响343

第十二章 甘蔗的组织培养349

第一节 甘蔗的组织培养方法349

第二节 甘蔗组织培养在栽培和育种上的应用357

第三节 甘蔗原生质体的释离359

主要参考文献366