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一、概述1

1．商品质量检验方法1

目录1

2．如何从包装鉴别假冒伪劣商品2

3．购物如何避免上当3

1．面料燃烧鉴别法5

二、面料、针织品5

2．怎样鉴别毛线质量6

3．怎样鉴别纯毛线与腈纶线7

4．真假“马海毛”的识别8

6．真假驼毛的识别9

5．真假兔毛的识别9

7．如何鉴别真假山羊绒10

8．絮棉的优劣识别11

9．掺假棉花的鉴别12

10．怎样辨别棉胎的优劣13

12．真假丝棉胎的识别14

11．真假丝绵的鉴别14

13．蓬松棉的识别15

14．真假太空棉（金属棉）的比较鉴别16

15．怎样鉴别衣料质量17

16．呢绒质量的比较鉴别18

18．怎样区别精纺呢绒与粗纺呢绒19

17．真假毛料的识别19

19．咔叽、华达呢和哔叽的识别20

20．怎样识别真丝绸和化纤仿真丝绸21

22．整包（件）印染布的质量识别23

21．棉布的质量鉴别23

23．苎麻织物的识别24

24．粘胶纤维织品的识别25

26．真伪蜡染布的识别26

25．锦纶的识别26

28．非织造布仿麂皮与麂皮的识别27

27．如何鉴别针织面料的优劣27

30．四种毛毯的特点与识别28

29．纯毛毯优劣的识别28

31．线毯的品种花色及选购29

32．毛巾类产品的种类和质量鉴别30

33．怎样鉴别毛巾被质量31

35．枕头的识别选购32

34．蚊帐的识别选购32

1．名牌服装的识别34

三、服装服饰皮革鞋帽34

2．高档服装质量的快速鉴别35

3．羽绒制品优劣的识别36

4．识别用粉碎绒制成的羽绒服38

6．羊毛衫的质量鉴别39

5．识别腈纶棉加少许羽绒的羽绒服39

7．羊绒衫的质量鉴别40

8．牛绒衫的特点与选购41

9．兔毛衫的真伪识别42

10．认识真皮标志43

11．皮革品种鉴别法44

12．怎样鉴别皮革服装质量45

13．裘皮服装的质量鉴别46

14．人造革、合成革服装的质量识别47

15．天然毛皮和人造毛皮的识别48

17．怎样鉴别皮鞋质量49

16．怎样鉴别皮帽的优劣49

18．皮鞋面革的质量鉴别与选购51

19．皮靴的质量鉴别53

20．棉皮鞋优劣的识别54

22．牦牛皮鞋的质量鉴别55

21．皮凉鞋的质量鉴别55

24．童鞋的质量鉴别56

23．旅游鞋的质量鉴别56

25．布鞋的质量鉴别57

26．布面胶鞋的质量识别58

28．弹力丝袜的质量鉴别59

27．雨鞋和雨靴的质量识别59

29．如何识别运动袜与专业运动袜60

31．领带的质量鉴别61

30．皮带的质量识别61

1．怎样鉴别面粉质量好坏63

四、米面粮油63

2．怎样鉴别挂面的质量优劣64

4．大米的质量鉴别65

3．方便面的质量鉴别65

5．大米霉变的识别67

7．有毒大米的辨别68

6．大米含水分高低的鉴别68

9．怎样选购新小米69

8．怎样识别真假泰国香米69

10．淀粉的质量鉴别70

12．各类植物油的感官特点71

11．粉丝的优劣识别71

13．食用植物油的质量鉴别72

15．豆油的质量识别73

14．花生油的质量识别73

16．菜籽油的质量识别74

17．棉籽油的质量识别75

20．真假香油的识别76

19．米糠油的质量识别76

18．玉米油的质量识别76

1．怎样鉴别肉类检疫印章79

五、肉、禽、蛋、水产及制品79

3．怎样鉴别注水鲜肉80

2．鲜肉的质量鉴别80

4．怎样鉴别牛肉81

5．怎样鉴别羊肉82

7．怎样选购狗肉83

6．牛肉和马肉的鉴别83

8．怎样鉴别禽肉的新鲜度84

9．各种鸡的识别85

11．肉禽制品的质量鉴别86

10．药用乌骨鸡的识别86

12．成品火腿的质量鉴别87

14．怎样鉴别被污染的鱼88

13．真假金华火腿的识别88

15．怎样鉴别鱼的鲜度89

17．怎样识别黄鱼的优劣90

16．如何判别冻鱼虾的质量90

20．怎样鉴别黄鳝91

19．怎样鉴别银鱼的优劣91

18．怎样识别带鱼的优劣91

22．怎样鉴别海味质量92

21．怎样识别用死黄鳝加工的鳝丝92

23．怎样鉴别虾蟹的鲜度93

25．怎样识别海蜇的优劣94

24．怎样识别虾皮的优劣94

28．怎样鉴别螺蛳95

27．怎样鉴别鳖的质量95

26．怎样鉴别掺假海参95

29．怎样鉴别海味干品的优劣96

30．怎样鉴别鲜蛋的好坏97

32．咸鸭蛋的质量鉴别98

31．怎样鉴别松花蛋的优劣98

1．真假碘盐的辨别99

六、调料干菜99

3．怎样鉴别醋的质量优劣100

2．酱油真伪的识别100

4．味精的质量鉴别101

6．桂皮的质量鉴别102

5．大料的质量鉴别102

7．真假的姜粉识别103

9．真假辣椒面的识别104

8．真假五香粉的识别104

11．白胡椒粉的识别105

10．胡椒的质量识别105

13．如何识别香菇的优劣106

12．花椒的质量识别106

16．怎样鉴别新陈莲子107

15．怎样鉴别发菜的质量107

14．怎样鉴别掺假木耳107

18．怎样鉴别笋干的质量108

17．怎样鉴别黄花菜的质量108

18．怎样鉴别腐竹的质量109

22．怎样鉴别柿饼110

21．怎样选购红枣110

20．怎样鉴别海带的质量110

24．香椿芽、臭椿芽的识别111

23．假冒伪劣桂圆的识别111

25．如何鉴别榨菜的质量112

27．怎样鉴别真假藕粉113

26．怎样识别化肥催发的豆芽113

1．变质糕点的识别115

七、糕点糖果115

2．怎样鉴别面包的质量116

4．月饼的质量识别117

3．蛋糕的质量识别117

5．饼干的质量识别118

6．怎样鉴别罐头食品的优劣119

7．食糖的质量识别120

10．高粱饴的质量识别121

9．冰糖的质量识别121

8．掺假食糖的鉴别121

12．淀粉糖浆的质量识别122

11．方糖的品质识别122

13．红糖的品质识别123

14．糖果的质量识别124

16．巧克力的质量鉴别125

15．高级水果糖与普通水果糖的识别125

2．奶粉的质量鉴别127

1．怎样鉴别鲜奶的质量127

八、乳及乳制品127

5．酸奶的质量鉴别128

4．甜炼乳的质量鉴别128

3．奶油的质量鉴别128

6．冰淇淋的质量鉴别129

1．茶叶优劣的识别130

九、茶叶130

2．怎样鉴别新茶与陈茶132

3．真假茶叶的鉴别133

5．绿茶的质量鉴别134

4．怎样鉴别着色茶134

6．怎样鉴别红茶的质量135

7．乌龙茶的质量鉴别136

8．白茶的质量识别138

9．花茶的质量鉴别139

11．怎样鉴别紧压茶的质量140

10．菊花茶优劣的识别140

12．真假碧螺春茶的鉴别141

14．屯绿的品质识别142

13．黄山毛峰的品质识别142

17．太平猴魁的品质识别143

16．龙井茶的品质识别143

15．珠茶的品质识别143

20．大方茶的品质识别144

19．六安瓜片的品质识别144

18．信阳毛尖的品质识别144

21．保健茶的选购145

1．变质软饮料的识别146

十、饮料饮品146

3．碳酸饮料的质量识别148

2．饮料真伪的识别148

6．变质果汁饮料的识别150

5．真假健力宝牌饮料的识别150

4．真假可口可乐的识别150

8．真假蜜桔原汁的识别151

7．如何识别真假果汁151

10．果汁与果子露的区别152

9．芒果汁的比较鉴别152

11．果茶的质量鉴别与选购153

12．生水与熟水的识别154

13．真假矿泉水的识别155

14．桶装饮用水的识别156

16．咖啡的鉴别与选购157

15．有毒水桶的识别157

18．咖啡豆的品质识别158

17．雀巢咖啡的鉴别158

19．麦乳精的选购159

1．白酒的种类和香型160

十一、酒类160

2．白酒质量和酒度的简易判定161

3．瓶装白酒的质量鉴别162

4．国家名酒真伪鉴别的一般方法163

5．真假“茅台”酒的识别164

6．真假“五粮液”酒的识别167

7．“剑南春”酒的识别168

8．“泸州老窖”曲酒的识别169

10．“洋河大曲”酒的识别170

9．“宋河粮液”酒的识别170

11．真假“杜康”酒的识别171

13．真假“五加白”酒的识别172

12．“竹叶青”酒的识别172

14．真假“西凤”酒的识别173

15．真假“古井贡”酒的识别174

16．真假“董酒”的识别175

17．真假“汾酒”的识别176

18．真假“四特”酒的识别177

19．“双沟大曲”酒的识别178

21．“酒鬼”酒的识别179

20．“郎酒”的识别179

22．“分金亭”特酿的识别180

24．“全兴大曲”酒的识别181

23．“珍酒”的识别181

25．“红星牌”二锅头酒的识别182

26．葡萄酒的种类及品质识别183

27．黄酒的识别185

28．怎样鉴别果酒的好坏186

30．啤酒的质量识别187

29．露酒的识别187

31．啤酒保质期和防伪鉴别189

32．国外名酒的质量识别190

33．真假“威士忌”的鉴别192

35．香槟酒的识别193

34．“白兰地”的识别193

36．“伏特加”酒的识别194

1．名优烟真假识别195

十二、卷烟195

2．“中华”牌香烟真伪的识别197

3．“红塔山”牌香烟真伪的识别199

4．“玉溪”牌卷烟的质量识别203

5．“阿诗玛”牌卷烟的质量识别204

6．“恭贺新禧”牌香烟的质量识别205

7．“云烟”牌卷烟的质量识别206

8．“红梅”牌卷烟的质量识别207

10．“大重九”牌卷烟的质量识别208

9．“红山茶”牌卷烟的质量识别208

11．“茶花”牌卷烟的质量识别209

12．“石林”牌卷烟的质量识别210

13．“牡丹”牌香烟真伪的识别211

14．“双喜”牌香烟真伪的识别212

15．“高乐”牌卷烟的质量识别213

16．“彩蝶”牌卷烟的质量识别214

17．“中原”牌卷烟的质量识别215

18．“将军”牌卷烟的质量识别216

20．“白沙”牌卷烟的真伪识别217

19．“古瓷”牌卷烟的质量识别217

21．“长沙”牌卷烟的质量识别219

22．“扁鹊”牌卷烟的质量识别220

23．“金芙蓉”牌卷烟的质量识别221

24．“红双喜”牌卷烟的质量识别222

26．“贵烟”牌卷烟的质量识别223

25．“哈尔滨”牌卷烟的质量识别223

27．“五牛”牌卷烟的质量识别224

28．“喜梅”牌卷烟的质量识别225

39．“金丝猴”牌卷烟的质量识别226

30．“恒大”牌卷烟的质量识别227

31．“鹭岛”牌卷烟的质量识别228

33．“万宝路”（Marlboro）牌卷烟的质量识别229

32．真假进口卷烟的鉴别229

34．“555”牌卷烟的质量识别231

35．“健牌”（KENT）卷烟的质量识别232

36．“希尔顿”（HILTON）牌卷烟的质量识别233

37．“骆驼”（CAMEL）牌卷烟的质量识别234

38．“良友”（GOOD COMPANION）牌卷烟的质量识别235

39．“向阳”牌人参烟的质量识别236

40．雪茄烟的质量鉴别237

1．塑料地板革的质量鉴别238

十三、家具建材238

2．塑料地板砖的质量鉴别239

3．伪劣地毯的识别240

4．化纤地毯的质量鉴别241

5．劣质家具的一般识别242

6．木质家具的质量鉴别243

8．红木和红木家具的识别244

7．怎样鉴别木材的干湿244

9．橡木家具的质量识别246

10．钢木家具的质量鉴别248

11．聚酯家具的质量鉴别249

12．茶色玻璃家具的质量鉴别250

14．软垫家具的质量鉴别251

13．竹材和藤材家具的选购251

15．怎样鉴别真假生漆252

1．肥皂的质量识别254

十四、家庭日用品254

2．洗衣粉的质量识别255

3．液体洗涤剂及浆状洗涤剂的识别256

4．香皂的质量鉴别257

5．真假牙膏的鉴别258

7．保温瓶的质量鉴别259

6．牙刷的质量识别259

8．气压式保温瓶的质量鉴别260

9．压力锅的质量识别261

11．铝制品的质量鉴别262

10．燃炭火锅的质量鉴别262

12．搪瓷制品的质量鉴别263

14．铁木砧板与普通砧板的识别264

13．不锈钢与不锈铁制品的识别264

15．瓷器的质量鉴别与选购265

17．塑料袋的鉴别266

16．杯盘碗碟的质量鉴别266

19．卫生巾的鉴别267

18．纸巾的鉴别267

1．识别各类化妆品的安全期限269

十五、化妆品269

2．化妆品的变质及鉴别270

3．真假进口粉饼的识别271

4．冷霜的质量识别272

5．雪花膏的质量鉴别273

6．乳液的质量识别274

8．香水的质量鉴别275

7．真假美容霜的识别275

10．指甲油的选购276

9．眼影膏与眼线液的质量识别276

12．防干裂唇膏的质量识别277

11．口红的选购277

14．发乳的质量识别278

13．发蜡的质量识别278

16．爽身粉、痱子粉的质量识别279

15．摩丝的质量识别279

1．电冰箱的质量鉴别281

十六、电器、电子产品281

2．普通洗衣机的质量鉴别283

4．空调器的质量鉴别285

3．干衣机的质量鉴别285

5．空气净化器的质量鉴别287

6．空气负离子发生器的鉴别选购289

7．电风扇的质量鉴别290

8．台扇的质量鉴别291

10．壁扇的鉴别选购294

9．鸿运扇（转页扇）的特点和鉴别选购294

12．吊扇的鉴别选购295

11．落地扇的鉴别选购295

13．红外线电取暖器的质量鉴别296

15．吸尘器的鉴别选购298

14．暖风机的质量鉴别298

16．燃气热水器的鉴别选购299

17．电热水器的鉴别选购301

18．太阳能热水器的鉴别选购304

19．空气加湿器的鉴别选购306

20．抽油烟机的鉴别307

21．微波炉的鉴别选购309

23．电烤箱的选购311

22．具有烧烤功能微波炉的鉴别选购311

24．电饭锅的鉴别选购312

25．电热锅的选购314

26．电热水瓶的鉴别选购316

27．电子消毒柜的鉴别选购317

28．洗碗机的鉴别选购319

29．电磁灶的鉴别选购320

30．家用多功能食品加工机的鉴别选购321

31．电热毯的质量识别324

32．电吹风的鉴别选购326

33．电推剪的选购327

34．电动剃须刀的选购328

35．电动牙刷的选购329

36．多用卷发器的选购330

37．电热驱蚊器的鉴别选购331

38．食物保鲜机的选购332

39．电熨斗的选购333

40．怎样选购缝纫机334

42．电热鞋的选购335

41．如何选购电动缝纫机335

43．电池的挑选及质量鉴别336

44．真假充电电池的识别337

45．伪劣扣式电池的识别338

47．手机电池的真假识别339

46．新旧钮扣电池的鉴别339

49．日光灯的质量鉴别340

48．白炽灯泡的质量鉴别340

50．电子节能灯的选购341

52．电源插座的简易鉴别342

51．照明开关的质量鉴别342

53．数字万用表的选购343

54．试电笔的选购344

1．真假摩托车的识别346

十七、交通工具346

2．假冒伪劣进口摩托车的识别347

3．自行车的质量鉴别348

4．“凤凰”牌自行车“十八鉴”349

5．真假“飞鸽”自行车的识别350

7．助动自行车的质量识别351

6．真假“永久”牌自行车的识别351

8．变速山地自行车优劣识别352

9．普通自行车、变速车、山地车的识别353

10．童车的选购354

11．自行车轮胎的选购355

1．自购药品须谨慎357

十八、中西药、保健品357

2．如何从包装、标签上识别假劣药品358

3．片剂类药品的质量识别360

4．胶囊类药品的质量识别361

5．注射剂类药品的质量识别362

6．糖浆剂、合剂、酊剂等液体制剂的质量识别363

8．栓剂类药品的质量识别364

7．软膏剂类药品的质量识别364

11．鉴别中药的主要方法365

10．药物冲剂的购买365

9．气雾剂类药品的质量识别365

12．中药炮制品的质量优劣的识别368

13．人参质量优劣的鉴别371

15．真假人参的鉴别372

14．人参年龄长短的鉴别372

16．西洋参的特点及其真伪的鉴别375

17．真假党参的识别376

18．灵芝的品种及品质识别378

19．番红花的真伪识别379

21．真假天麻的识别381

20．沉香的真伪识别381

22．大黄的真伪识别383

24．真假三七的鉴别385

23．地黄的品质识别385

25．当归的品种及质量鉴别387

27．商陆的识别389

26．白术的真伪识别389

28．真假天竹黄的识别390

29．真假杜仲的识别391

31．沙苑子的真伪识别392

30．胖大海的真伪识别392

34．巴戟天的真伪识别393

33．桔梗的真伪识别393

32．柴胡的真伪识别393

35．丹参的真伪识别394

36．真假何首乌的识别395

37．真假金银花的识别396

38．厚朴的真伪识别397

39．砂仁的真伪识别398

41．黄连的真伪识别399

40．枸杞子的品质识别399

42．乌梅的真伪识别400

43．山楂的真伪识别401

44．酸枣仁的真伪识别403

45．天门冬与混淆品的识别404

46．真假贝母的识别405

47．黄芪的真伪识别406

50．龙胆的真伪识别407

49．白头翁的真伪识别407

48．秦皮的真伪识别407

52．蛤蚧的真假鉴别408

51．射干的真伪识别408

53．蟾酥的真伪识别409

54．真假熊胆的鉴别410

55．犀牛角的真伪识别411

56．鹿茸的质量鉴别412

58．鹿角霜与枯骨的辨别414

57．真假鹿鞭的识别414

59．龟板的真伪识别415

60．珍珠的真伪识别416

62．真假人工牛黄的识别417

61．蛤什蟆油的真假鉴别417

64．真假麝香的识别419

63．马宝的真伪识别419

65．金钱白花蛇的真伪识别420

67．蝎子雌雄的鉴别421

66．鳖甲的品质识别421

68．阿胶的真伪识别422

70．真假琥珀的识别424

69．真假冰片的识别424

71．真假冬虫夏草的识别425

73．营养保健品的选购426

72．硼砂、砒石的鉴别426

74．药品与保健品的区别427

75．蜂蜜的质量鉴别428

76．蜂王浆的质量鉴别429

78．怎样辨别真假燕窝营养液431

77．怎样鉴别假冒伪劣燕窝431

80．真假“鹰牌”洋参冲剂的鉴别432

79．真假“一洲洋参丸”的鉴别432

82．真假“101毛发再生精”的识别433

81．真假香港白花油的识别433

83．医药凡士林的质量识别434

2．怎样选购电吉他435

1．怎样鉴别吉他质量的优劣435

十九、乐器435

3．怎样鉴别小提琴质量的优劣436

5．电子琴的质量识别437

4．怎样鉴别钢琴质量的优劣437

6．风琴的鉴别选购439

7．手风琴的鉴别选购440

8．管乐器的鉴别选购441

9．口琴的鉴别选购442

11．琵琶的鉴别选购443

10．扬琴的鉴别选购443

12．二胡的鉴别选购444

13．笛子的鉴别选购445

1．毛笔的选购447

二十、笔墨447

2．金笔的选购448

3．自来水笔的挑选449

5．高级圆珠笔（笔芯）的鉴别450

4．圆珠笔的质量鉴别450

7．自动铅笔的鉴别451

6．2B铅笔的鉴别451

8．墨水的质量识别452

9．徽墨的质量识别453

2．乒乓球及乒乓球拍的质量鉴别455

1．足球、篮球和排球的质量鉴别455

二十一、体育用品455

4．旱冰鞋的选购456

3．羽毛球及羽毛球拍的质量鉴别456

5．高档运动鞋的选购457

1．冒牌手表的识别459

二十二、钟表、眼镜459

3．手表印记的辨识461

2．走私劣质表的识别461

4．名贵古旧手表的真假识别462

6．辨别经改头换面的古旧钟表464

5．名贵手表表壳的真伪识别464

7．电子手表的质量识别465

8．电子钟的质量识别467

9．座钟的质量鉴别469

10．真假天然水晶眼镜的鉴别470

11．隐形眼镜的质量鉴别471

12．平光眼镜的选购472

13．变色镜的优劣识别473

15．眼镜架的质量鉴别474

14．怎样选购老花镜474

16．眼镜链的挑选475

1．黄金制品的质量鉴别477

二十三、金银珠宝玉石477

2．金戒指的选购478

3．包金饰品真伪辨479

4．金和仿金首饰品的识别480

5．白金首饰的识别481

6．怎样鉴别银首饰483

7．钻石真伪的鉴别484

8．两种假钻石的识别486

9．如何鉴别真假红蓝宝石487

10．塑料制品仿造宝石的识别488

11．玻璃制品仿造宝石的识别489

13．玉石的品质鉴别490

12．真假玉器的鉴别490

14．翡翠的质量鉴别492

16．天然水晶项链的真假鉴别494

15．怎样鉴别真假玛瑙494

17．珍珠的真伪识别495

18．怎样鉴别象牙与骨刻首饰496

20．寿山石的品质识别497

19．怎样鉴别真假琥珀497

22．鸡血石的品质识别498

21．青田石的品质识别498

24．端石的品质识别499

23．怎样鉴别孔雀石首饰499

25．歙石的品质识别500

28．雨花石的品质识别501

27．澄泥砚的品质识别501

26．洮石的品质识别501

29．太湖石的品质识别502

1．仿古瓷与古瓷的鉴别503

二十四、收藏品503

2．真假唐三彩的识别504

4．青铜器的真伪识别505

3．景泰蓝的鉴别505

5．真假银元的识别506

6．古钱珍品鉴伪五法507

7．古玉的真伪识别509

8．集邮辨伪常用方法510

9．“花纸头”与邮票的鉴别511

10．新中国邮票的鉴别512

11．革命战争时期解放区邮票的鉴别512

12．真假火车票的鉴别513

13．假粮票的识别513

14．纪念章与纪念币的区别514

附：消费者的合法权益515

消费者投诉应知515

用《产品质量法》保护自己的合法权益519

用《消费者权益保护法》保护自己的合法权益521

用“三包”规定保护自己的合法权益526