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第一章 有机化学实验基础知识1

第一节 有机化学实验室规则1

第二节 有机化学实验室安全常识1

第三节 有机化学实验常用玻璃仪器和设备8

第四节 手册查阅和有机化学文献简介17

第五节 实验预习、记录及实验报告的书写26

第二章 有机化学实验基本技术33

第一节 简单玻璃工操作33

第二节 塞子钻孔35

第三节 加热及冷却37

第四节 回流与气体吸收39

第五节 搅拌与搅拌器41

第六节 萃取与洗涤42

第七节 干燥及干燥剂45

第八节 重结晶及过滤50

第九节 升华55

第十节 蒸馏55

第十一节 简单分馏64

第十二节 色谱法65

第三章 有机化学实验基本操作77

实验1 乙醇的常压蒸馏77

实验2 呋喃甲醛的减压蒸馏78

实验3 冬青油的水蒸气蒸馏80

实验4 乙醇水混合物的分馏81

实验5 乙酸的萃取及盐析效应82

实验6 乙酰苯胺的重结晶84

实验7 熔点测定及温度计的校正85

实验8 微量法测定有机化合物沸点89

实验9 液态有机化合物折射率的测定90

实验10 旋光性物质的旋光度测定93

实验11 薄层色谱法分离和鉴定镇痛药片APC的组分96

第四章 有机化合物的基本制备99

实验12 环己烯的制备99

实验13 正溴丁烷的制备102

实验14 正丁醚的制备106

实验15 2-甲基-2-己醇的制备109

实验16 苯乙酮的制备112

实验17 己二酸的制备115

实验18 乙酸乙酯的制备118

实验19 乙酸正丁酯的制备122

实验20 乙酸异戊酯的制备124

实验21 乙酰苯胺的制备126

实验22 甲基橙的制备128

实验23 发酵法制备乙醇131

实验24 苯并咪唑的制备135

实验25 （S）-（＋）-3-羟基丁酸乙酯的生物催化合成137

第五章 天然有机化合物的分离与提取140

实验26 红辣椒中辣椒红色素的提取140

实验27 从茶叶中分离咖啡因141

实验28 菠菜叶色素的柱色谱分离143

实验29 头发蛋白中部分氨基酸的分离和鉴定146

第六章 有机化合物的性质与鉴定150

实验30 有机化合物的元素定性分析150

实验31 烃的化学性质154

实验32 醇、酚、醚的化学性质156

实验33 醛和酮的化学性质159

实验34 羧酸的化学性质161

实验35 羧酸衍生物和取代羧酸的化学性质163

实验36 糖的化学性质165

实验37 胺和尿素的化学性质168

实验38 氨基酸和蛋白质的化学性质170

第七章 综合性实验174

实验39 香豆素-3-羧酸的制备174

实验40 外消旋苦杏仁酸的制备与拆分177

实验41 昆虫信息素——2-庚酮的制备182

实验42 局部麻醉剂——苯佐卡因的制备190

实验43 青蒿素的提取、纯化与鉴定195

第八章 设计性及研究性实验201

实验44 多组分混合物的分离201

实验45 未知有机化合物的鉴别203

实验46 经典的解热镇痛药——阿司匹林的制备206

实验47 离子液体的制备及在有机合成中的应用207

实验48 药物中间体3-（2，5-二甲基苯氧基）-1-氯丙烷的制备及反应过程跟踪209

实验49 乙酸异戊酯制备的实验条件研究211

第九章 高等有机合成实验技术213

第一节 反应装置与设备213

第二节 有机实验室特殊操作222

第三节 现代有机实验操作技术229

实验50 超声波辐射合成对硝基苯甲酸乙酯232

实验51 无溶剂条件下肉桂醛的Cannizzaro反应234

参考文献237

附录238

附录1 特殊试剂的配制238

附录2 常用有机溶剂的纯化239

附录3 有机类实验废弃物的处理242

附录4 常用元素的相对原子质量表244

附录5 常用希腊字母和读音244

附录6 重结晶常用溶剂244

附录7 水的饱和蒸气压246

附录8 常用酸碱溶液的浓度及相对密度246