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一、前人的一些想法7

古希腊人的“四元素说”7

一个伟大的唯物主义学者7

第一章 原子和分子7

亚里斯多德的错误解释方法9

尼罗河畔的化学10

关于“哲学玉石”的失败10

化学回到生活12

一种错误的学说——燃素说13

一位伟大的化学家14

二、原子、分子学说16

一种物质可以无限地分小吗？16

液体物质的粒子结构17

气体压缩的奥秘17

固体有粒子结构吗？18

分子——最小的微粒“单位”19

固体分子为什么会自由地运动？20

从无限小的微粒到无限大的数字21

分子还可能再分吗？22

构成分子的微粒22

分解与化合23

104种“砖”建成世界24

化学元素的名称和符号25

分子式26

化学亲和力与化合价26

一种看不见的射线28

一、原子的复杂结构28

第二章 原子和分子的结构28

原子并不是一种简单的微粒29

伯克勒尔的照相底板29

一位女科学家的非凡贡献30

放射线的本质31

二、原子模型32

为什么a射线的辐射路线偏移32

原子——太阳系的缩影34

1立方厘米物质重达1.16×108吨35

互不相同的化学元素36

丹麦科学家的贡献37

三、化合价的来源39

一些特别稳定的原子39

共同的倾向：外层电子进入稳定状态40

电子的共享41

共价键的偏向42

电子云的重叠与水分子的曲折结构43

为什么冰块浮在水面上44

水蒸气、水和冰的区别在哪里44

四、元素周期律与周期表46

元素的分类方法46

一个伟大的发现47

化学元素周期表48

周期性的来源49

第三章 单质51

一、化合物与混合物51

历史上的一场辩论51

空气是一种混合物52

二、化合物的分类53

物质世界中的化合秩序53

单质与化合物54

三、金属的性质55

镜子是用什么东西做的？55

为什么用金属做电线？55

为什么用铝壶烧水水能很快沸腾？56

重工业的粮食57

金属跑掉了吗？58

古代刀剑的命运58

金属的“喜好”59

大马士革宝剑的秘密60

四、非金属的性质61

两种互相对应的倾向61

卤族元素62

广泛的用途63

第四章 各种无机化合物66

有机化合物与无机化合物66

无机化合物的分类66

一、各种氧化物67

铁锈是什么东西？67

电荷来自何处？ （168

自然界中的氧化物69

潜水艇里空气的再生70

二、酸71

铁的腐蚀剂71

为什么有氢气跑出来？73

在玻璃上刻字和绘图的方法73

矾油74

硝石的灵魂75

三、碱76

带有涩味的物质76

为什么碱有忌酸性？77

盐溶液与电流78

四、盐79

食盐属于哪一类？79

自然界的丰富盐类79

水的硬度80

地球表层的化学成分是什么？81

化学肥料82

最古老的一种工业84

各种不同的玻璃85

微晶玻璃87

重要的建筑材料88

第五章 有机化合物89

“生命力”学说者们的失败89

最丰富的学科之一90

一、各种有机化合物的分子结构91

化学家布特列洛失的贡献91

有机化合物中的同分异构现象92

有机物的分类93

二、碳氢化合物94

三种不同物质之间的相同之处94

从天然气到固体沥青94

不饱和烃97

立体结构98

美国科学家的解决方法100

各种芳香烃101

有机化学的丰富原料来源103

三、醇和醚类104

醇的分子结构104

“医院味”的来源105

麻醉剂106

四、醛和酮类107

制作动物标本的方法107

一种优良的溶剂108

五、有机酸108

为什么酒可以变成醋108

自然界中的“含酸物”109

芳香味的来源110

广阔的天地111

聚合物的世纪114

六、聚合物114

聚合和缩合115

天然聚合物——橡胶116

合成橡胶118

能与真丝媲美119

比钢铁更经久耐用的物质121

把咸水变成淡水123

第六章 化学反应125

一、什么叫化学反应？125

物理变化与化学变化125

到处都有化学反应126

反应物与生成物126

化学反应的书写方式127

物质不灭定律127

物质的化学变化类型128

酸与碱之间的中和反应129

治理酸性农田的方法130

化合价的变化与电子的作用131

二、化学反应的能量132

石灰窑内的化学反应132

什么叫做燃烧133

假如没有燃料，人就不能在地球上生活136

衡量人类进步的尺度137

火的起源138

光的秘密139

彩色火焰140

冷凉的火焰141

推动力的来源142

通往星际的道路142

巨大的爆炸力144

从软绵的棉花谈起145

自燃与温度的作用147

爆炸反应的机理149

三、催化剂151

一种新奇物质的奥妙151

奥秘在什么地方？151

树木感谢人类152

发酵的秘密153

水的重要地位156

一、溶液与扩散系统156

第七章 溶液与电解现象156

分散体系157

浓与稀溶液158

是物理、还是化学？159

树木采用什么方法来吸收水分160

冰块变“冷”了161

二、电解质溶液162

电灯为什么会发亮？162

共性来自个性163

强电解质与弱电解质164

土壤的酸、碱度165

三、胶体溶液166

一滴墨水与一片云彩之间的共同点166

胶体微粒稳定的原因167

亲液溶胶与疏液溶胶169

冲积土的成因169

墨水为什么变坏？170

从胶状稀饭到橡胶轮胎170

老化的征兆172

胶体颗粒能保持土壤肥沃172

四、化学反应与电流173

奇怪的灭菌现象173

电池能量的来源174

电流在化学生产部门的作用176

有害的接触177

游离电流的危害178

有益的抑制作用179

用金属来保护金属180

利用化学燃料的展望181

第八章 生活中的化学184

自然界的精密实验室184

机体里的糖类184

脂类化合物186

生命机体的基本“建筑材料”187

双螺旋结构191

遗传机制193

机体中的催化剂194

食物是如何被消化的？195

隐藏的火焰197

各种维生素199

人体内的“化学使者”200

化学可以驱散疾病201

“绿色的工厂”204

从“分子语言”到“电子机理”207

第九章 化学与人类的未来208

自然科学中的革命正在继续进行208

人与自然界的竞赛209

保护生态环境209

波动和粒子210

各种电子云211

实现神话中的憧憬213

干预大自然的垄断215

译后记218