图书介绍

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预防食物中毒十大要点
  • 于鲁明主编;王义,李泰然,张志强副主编 著
  • 出版社: 北京:人民卫生出版社
  • ISBN:7117103176
  • 出版时间:2008
  • 标注页数:31页
  • 文件大小:3MB
  • 文件页数:43页
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图书目录

预防食物中毒十大要点1

要点一、把好采购验收关1

要点二、把好食品加热关4

要点三、把好生熟分开关7

要点四、把好清洗消毒关10

要点五、把好食品存放关12

要点六、把好人员健康关15

要点七、把好个人卫生关18

要点八、把好环境卫生关22

要点九、把好扁豆加工关25

要点十、把好亚硝酸盐关28

结语30

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