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第一章 无人不成局，结交人脉从饭局上开始3

一顿饭可以改变人生格局3

中国式饭局的神奇功效5

中国人为什么喜欢“饭局社交”7

吃喝应酬是立足社会的基本功9

无人不成局，别一个人用餐11

醉翁之意不在酒——巧用饭桌拢人心13

在饭桌上扩展你的人脉16

千万不要错过同学饭局18

饭桌上莫交酒肉朋友20

学会应酬，饭桌酒桌皆有潜规则24

第二章 面面俱到，办个宾主都尽兴的好饭局29

好饭局一定要选好地点29

请佛有道——饭局邀请术31

成功邀人赴宴的八个绝招33

饭局的画龙点睛之笔——点菜36

提高品位，让宾客吃出健康40

中西餐菜系有何不同42

无酒不成席，无酒不成宴——点酒水的学问44

宴会结尾时该做哪些应酬46

结账是一门学问——饭局结账的规矩48

第三章 进得场面上得台面，饭局礼仪不可少53

宴会场合的着装搭配53

个人形象三张牌——仪表、仪态、语言55

分清主次长幼尊卑——宴会入座礼仪59

以手示礼——饭局应酬中的握手礼仪61

做一个精彩漂亮的自我介绍67

宴请场合如何进行集体介绍70

饭局里如何接收与发放名片72

做一个彬彬有礼的赴宴者76

别在饭桌上闹出笑话——中西餐特色菜肴的吃法78

小心犯忌讳——饭桌上使用筷子的禁忌81

宴客茶道——泡茶献茶接茶饮茶的礼仪83

饭局中提前离席的礼仪85

第四章 有好酒助兴，让交情天长地久89

酒桌上不可不知的规矩89

开瓶与倒酒的礼仪与禁忌91

斟酒三法——桌斟、捧斟、托斟93

西宴中饮酒时应注意的细节95

机关宴请中喝酒应注意的事项99

无三不成礼——中国古代酒礼酒俗103

全国各地喝酒习俗大盘点106

别具特色的世界各国饮酒习俗111

第五章 好酒要有好说辞——酒局中的场面话117

应酬场合必须要说的祝贺话117

说好场面话——致辞的技巧119

有朋自远方来，不亦乐乎——欢迎辞122

来而不往非礼也——答谢词125

好酒应有好说辞——祝酒辞128

以菜为媒——以菜肴为题的祝酒术134

见机行事，得体自然地为人祝酒136

表达祝愿，传递祝福——节庆祝酒辞138

只言片语传真情——生日祝酒辞143

第六章 酒局操控术——敬酒、劝酒、拒酒的诀窍149

口吐莲花，敬酒要有好说辞149

敬好开局的第一杯压阵酒151

临时敬酒的八个制胜策略153

巧舌如簧，敬酒全靠一张嘴155

劝君更尽一杯酒——酒局上的劝酒之道157

酒桌上劝酒必用的十二种招术159

攻心为上——趣味劝酒的九个技巧163

来者巧拒——如何拒酒而不伤面子169

酒桌上最管用的七个拒酒妙招173

斗酒——拼酒量不如斗智慧174

第七章 在饭局里应该聊什么181

在饭局里和陌生人交谈的方法181

应酬场合，场面话绝对不能少183

别唱独角戏——聊多数人都能参与的话题185

如何应对饭局里的冷场187

遵守酒桌的规矩，不要信口开河190

请客吃饭必须让来者皆尽兴194

发挥“活跃剂”的作用，把饭局气氛调动起来197

化干戈为玉帛——巧打圆场200

会说话让人笑，不会说话让人跳203

饭桌上别给人添堵——安全聊天的技巧206

第八章 人在饭局，好酒量不如好口才211

话到礼到，把该说的话说好211

客套话——应酬场合必说的黄金短句214

酒桌上说话必须要拿捏好分寸216

有话好好说——酒桌上求领导办事的尺度221

说话看场合——聚会时的说话技巧224

巧用自嘲化解饭桌上的僵局226

在饭桌上把赞美说得像美食一样可口228

如果不方便直说，就找一个美丽的借口230

酒逢知己千杯少，话不投机半句多233

有料才有“笑”果——把话说得漂亮一点236

第九章 瞬间掌控人心——饭局读心术241

懂点饭局读心术，莫交酒肉朋友241

坐有坐相——从入座习惯读人心242

以小见大——由点菜风格读人心244

以管窥豹——从吃相判断一个人的性情248

萝卜白菜，各有所爱——从饮食偏好看人性情250

酒后吐真言——从饮酒习惯读人心252

品茶就是品性情——由喝茶习惯看人性格255

小水果暗藏大玄机——从吃水果看人性格257

留意手部动作——从握杯习惯读人心260

钱是人心的试金石——从买单行为读人心262

第十章 饭局应酬里不可不知的人情世故267

世俗潜规则——请客吃饭好办事267

饭局里必须要知道的人情世故269

宴客之道不应太功利271

别在有求于人时才请客吃饭273

饭局里别当着失意者说得意事275

饭局里莫抬高自己贬低别人277

饭局里的“应景话”不能当真279

莫淌浑水，酒桌八卦传不得282

保持低调，做一个受欢迎的客人284

冤家路窄，饭局里遇到搅局者怎么办286