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第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识1

一、中医脾胃的概念1

二、脾胃的生理病理现象2

三、脾胃关系与常见脾胃病原因4

四、脾胃虚证的特点与治疗养护8

五、常见胃病的补养要点19

第2章 常用补脾胃中药23

肉豆蔻23

白术23

麦芽24

山药25

山楂26

大黄27

丁香28

干姜29

党参30

人参30

大枣32

豆蔻33

花粉33

石斛35

甘草36

玉竹37

火麻仁38

猪苓39

木耳40

薏苡仁41

草豆蔻42

茯苓42

佩兰43

鸡内金44

陈皮44

谷芽45

第3章 常用补脾胃方剂46

六君子汤46

益胃汤46

参苓白术散46

小建中汤47

吴茱萸汤47

理中丸47

补中益气汤47

麦冬汤48

升阳益胃汤48

一贯煎48

温经化气汤48

高良姜汤49

第4章 常用补脾胃食物50

白扁豆50

糯米51

小米52

榛子53

荔枝53

猪肚54

羊肚54

黄羊肉55

牛肉55

牛肚56

鸡肉56

鲫鱼57

鲢鱼58

饴糖58

豆腐59

羊乳60

兔肉61

野鸭肉61

蜂蜜62

蛤蜊63

燕窝64

羊肉65

野猪肉66

刺梨67

樱桃67

猕猴桃68

无花果69

苹果69

鲤鱼70

黑鱼71

白鱼71

菱72

猴头菇72

平菇73

番茄73

白萝卜74

莼菜74

豇豆子75

荞麦75

甘薯76

绿豆77

赤豆77

高粱78

锅焦78

第5章 温补脾阳80

一、温补脾阳靓汤80

酸辣豆花汤80

月母鸡汤81

枣姜汤81

荜茇头蹄汤82

干姜车前汤82

鳝鱼辣汤82

黄鳝温脾汤83

荔枝鸡肠汤83

滑鱼汤83

益胃姜桂汤84

团鱼汤84

汆糟青鱼片汤85

附片白术狗肉汤85

马思答吉汤86

羊肉萝卜汤86

附片羊肉汤87

二、温补脾阳药膳87

肉桂咖喱饭87

丁香鸭88

附片烧狗肉89

莲米汆鹌鹑89

陈皮鸽松90

核桃酪90

豆蔻卤牛肉91

陈皮兔91

精煨羊肉92

砂仁箸头春93

草菇羊肉水饺93

肉桂甘草牛肉94

三、温补脾阳粥94

行气健胃粥94

良附粥95

生姜粥95

干荔枝粥95

狗肉粥96

羊肉秫米粥96

狗肉豆豉粥96

高良姜陈皮粥96

附子干姜粥97

砂仁粥97

四、温补脾阳方97

理中汤97

附桂四君汤98

加味丁香柿蒂汤98

内应散98

安胃散98

圣惠黄芪丸99

曲术丸99

丁香散99

丁香丸100

参香茯苓汤100

藿香丸100

第6章 滋补脾阴101

一、滋补脾阴靓汤101

核桃莲子百合汤101

冬菇豆腐汤102

龟肉滋阴汤102

蘑菇瘦肉汤103

黄豆芽豆腐汤103

羊奶冰糖鸡蛋汤103

清补凉汤104

甜椒南瓜汤104

肉丁黄豆汤105

草鱼豆腐汤105

鲫鱼笋汤106

山药豆腐汤106

二、滋补脾阴药膳106

玉竹油豆腐包肉106

饴糖鸡107

拔丝山药107

鸽脯海参108

银杏全鸭109

龙眼肉蒸甲鱼109

潇湘五圆龟110

白莲酿藕111

蜜枣扒芋头111

口蘑鸭子112

三、滋补脾阴粥112

南瓜粥112

山药鸡蛋黄粥113

白果莲肉粥113

山楂黄精粥113

菠萝粥114

山药南瓜粥114

荠菜粥114

四、滋补脾阴方114

养阴合剂114

资生汤115

滋胃饮115

养阴建中汤115

益气养胃汤115

益脾饮子116

荣胃散116

第7章 补脾益气117

一、补脾益气靓汤117

兔肉补虚汤117

参芪鹌鹑汤118

益气鲫鱼汤118

奶油鳜鱼汤119

蛋白香菇汤119

芋艿肉汤120

羊肚汤120

乌鸡山药汤121

参芪鲦鱼汤121

党参鳙鱼汤121

二、补脾益气药膳122

参芪鸭条122

清汤燕窝鸽蛋123

软炸山药兔123

八宝鸽子124

燕窝捶鸡丝125

莲米茯苓糕125

人参山药糕126

蜜枣扒山药126

茯苓饼127

松鼠鳜鱼127

参芪焖鸭128

人参蒸鲫鱼129

八宝红鱼129

参苓造化糕130

八宝猪肚130

人参爆山鸡片131

山药黄芪蒸鸡131

三、补脾益气粥132

山药粥132

黑米党参粥132

补虚正气粥133

参皮猪肚子粥133

参苓粥133

黄芪陈皮粥134

参芪白术粥134

黄芪党参粥135

八宝粥135

参芪白莲粥135

猪脾粥136

山药鸡子黄粥136

山药大枣粥136

白果莲肉粥137

加味参苓粥137

加味黄芪粥137

玉屏风粥138

黄芪南瓜粥138

陈皮白术粥138

鲜滑鱼片粥138

四、补脾益气方139

香砂六君子汤139

归脾汤139

强化补中益气汤140

补原复胃汤140

养胃汤140

厚朴生姜半夏甘草人参汤140

健脾化湿饮141

调气益胃汤141

和胃益脾汤141

第8章 健脾化湿142

一、健脾化湿靓汤143

猪苓鲫鱼汤143

火腿冬瓜汤143

咸肉汤煮鲫鱼143

竹笋西瓜鲤鱼汤144

豆芽豆腐汤144

西瓜鸡汤145

绿豆冬瓜汤145

白术陈皮鳇鱼汤146

薏米鸡汤146

茯苓牛肉汤147

三冬汤147

海米冬瓜汤148

鲫鱼豆腐汤148

玉米汁鲫鱼汤149

乌鱼冬瓜汤149

二、健脾化湿药膳150

汆草菇冬瓜150

八宝糯米鸡150

六味牛肉脯151

保健馒头151

豆腐粑煮鲫鱼152

荷叶乳鸽片152

阳春肘子153

荷叶蒸鸡153

枣圆蒸鸭154

大蒜炖生鱼154

荔荷蒸鸭155

解暑酱包兔155

参芪烧鲤鱼156

苍术茯苓饼157

三、健脾化湿粥157

五皮粥157

鲤鱼汁粥158

鲢鱼小米粥158

白术南瓜粥158

白茯苓粥158

大米白鸭粥159

山药白茯苓粥159

四仁扁赤豆粥159

瓜皮赤豆粥160

易黄粥160

防己二术粥160

蚕豆赤豆粥161

薏苡仁革薢粥161

加味赤小豆粥161

防己黄芪粥161

白果冬瓜粥162

山药莲肉粥162

黑豆赤豆粥162

四、健脾化湿方163

补脾益心汤163

温脾渗湿汤163

资生丸163

健脾利水汤164

通草车前汤164

茯苓泽泻汤164

二术化湿汤164

黄芪散165

健脾化湿通用方165

扶脾胜湿汤165

芳香化浊汤165

六味止泻散166

第9章 健脾和胃167

一、健脾和胃靓汤167

百合莲花汤167

猴头芙蓉汤168

蛋蓉菜花汤168

火腿猪骨冬瓜汤169

金丝银鱼汤169

奶油鳜鱼汤170

丝瓜虾米蛋汤170

青红萝卜排骨汤171

山药羊肉汤171

鸡丝豌豆汤172

皮光肉滑汤172

鲜蘑豆腐汤172

二、健脾和胃药膳173

鸡头粉馄饨173

炒蚕蛹173

豆蔻馒头173

五香藕肉片174

山楂肉干174

豆蔻砂仁肚条175

山楂蛋白糕175

山药糕176

一品山药177

山药茯苓包子177

昆布丝煨鹌鹑178

菊花芙蓉鹑片178

百果玫瑰球179

砂仁肚片179

五丁鳜鱼180

芋头粉茯苓包子180

茯苓香菇饭181

豆蔻卤牛肉181

参杞烧肚片182

三、健脾和胃粥183

八宝莲子粥183

白术猪肚粥183

三米龙眼肉粥184

扁豆山药粥184

香菇粥184

秫米粥185

胡萝卜粥185

干橘皮鸡内金粥185

麦芽山楂粥185

轻身粥186

茴香粥186

四、健脾和胃方187

白茯苓散187

白术藿香汤187

白豆蔻汤187

白术汤187

参苓白术散188

和胃汤188

陈皮苓夏汤188

补脾和胃饮189

圣惠白术散189

第10章 滋阴益胃190

一、滋阴益胃靓汤190

橘味醒酒汤190

鱼丸橘瓣汤191

绿豆南瓜汤191

鱼丸酸汤192

苦瓜兔肉汤192

汆蜇头汤193

草菇汤193

酸辣肚丝汤194

黄瓜三丝汤194

二、滋阴益胃药膳195

冰糖炖香蕉195

银耳鸭舌195

银耳蛋糊196

柠檬汁蒸鸭脯196

清蒸茶鲫鱼197

山药金糕197

三、滋阴益胃粥198

西洋参粥198

薏苡仁麦冬粥198

甜浆粥198

葛根粉粥199

蔗浆粥199

冬瓜薏苡仁绿豆粥199

鲜芦根薏苡仁粥199

生芦根粥200

茯苓山药粥200

红米芦根粥200

韭菜汁粥201

糯稻根粥201

二根薏苡仁粥201

四、滋阴益胃方201

麦冬汤201

地黄饮子202

参斛饮202

人参二麦止呃煎202

益胃汤203

洋参益胃汤203

益胃和肝汤203

玉女煎203

清心养胃汤204

乌玄芍甘汤204

第11章 健脾补血205

一、健脾补血靓汤206

小罐牛肉清汤206

鲢鱼丝瓜汤206

枣肚兔肉汤207

黄芪猴头汤207

牛肉汤208

三鲜鱼肚汤208

仙莲鸡肉汤209

排骨藕汤210

鲫鱼豆腐汤210

肉片丝瓜汤211

玫瑰橘丸汤211

二、健脾补血药膳212

枣菇蒸鸡212

枣糖糕212

花生衣大枣汁213

八宝锅蒸213

软炸白花鸽214

山药冬笋炒鹌鹑片214

大枣花生龙眼肉泥215

枣圆蒸鸭215

红枣煨肘216

乌贼骨炖鸡216

三、健脾补血粥217

黄芪川芎粥217

大枣粥217

白术黄芪粥217

荔枝粥218

荠菜粥218

山药莲菜粥218

人参大枣粥218

乳粥219

当归补血粥219

参芪白莲粥219

乌雄鸡粥220

四、健脾补血方220

加味十全育真汤220

益脾畅血汤220

加味益气养血救脱汤221

益血汤221

第12章 补脾升阳222

一、补脾升阳靓汤222

黄芪猪肚汤222

黄芪鲫鱼汤223

芪枣甲鱼汤223

二、补脾升阳药膳224

？五香仔鸽224

黄芪蒸鸡225

黄芪软炸里脊225

荷叶粉蒸鸡226

龟肉炖枳壳226

三、补脾升阳粥227

党参小米粥227

人参升麻粥227

补中升阳粥227

补中益气粥228

四、补脾升阳方228

升阳益胃汤228

补中益气汤228

升胃汤228

益气举陷汤229

升胃扶中饮229

升举脾气饮229

第13章 补脾养胃止痛230

一、补脾养胃止痛靓汤230

元气益胃汤230

胡辣汤231

荔枝瘦肉汤231

羊肉暖胃汤231

羊肉汤232

二、补脾养胃止痛药膳233

豆蔻馒头233

温中健胃饼233

暖胃鸡233

五香槟榔234

胡椒砂仁炖猪肚234

荜茇头蹄235

三、补脾养胃止痛粥235

干姜花椒粥235

加味附子粥235

甘松粥236

山药薏苡仁粥236

荜茇粥236

加味豆蔻粥237

茴香粥237

枳壳白及粥237

包心菜粥238

豆蔻粥238

椒面粥238

高良姜荜茇粥239

胡椒粥239

干姜粥239

桂浆粥239

四、补脾养胃止痛方240

三合汤240

九香虫汤240

一贯煎240

溃疡散241

胃寒散241

养胃理气汤241

第14章 健脾养胃止呕242

一、健脾养胃止呕靓汤242

西湖莼菜汤242

砂仁鲫鱼汤243

白术半夏鲫鱼汤243

生津和胃汤244

椒盐鲫鱼汤244

二、健脾养胃止呕药膳244

丁香风干鸡244

香姜牛奶245

丁香鸭245

枣蔻煨肘246

丁香炸野鸭246

姜橘土豆汁247

薏苡仁全鸭247

三、健脾养胃止呕粥248

陈皮瘦肉粥248

白术鲫鱼粥248

刀豆子粥249

吴茱萸粥249

肉桂柿蒂粥249

半夏薏苡仁粥250

胡椒半夏粥250

四、健脾养胃止呕方250

沉香汤250

旋覆赭苓汤250

圣惠呃逆散251

麦冬散251

第15章 补脾润肠通便252

一、润肠通便靓汤252

蜂蜜香油汤252

润肠苹果汤253

苦瓜豆腐汤253

核桃山楂汤253

蟹腐汤254

补脾润肠汤254

酸辣海参汤255

二、补脾润肠通便药膳255

桃酥豆泥255

山药芝麻肉丁256

玫瑰枣糕256

三、补脾润肠通便粥257

红苕粥257

增液粥257

五仁粳米粥258

郁李柏仁粥258

加味松子粥258

郁李仁粥258

山药红薯粥259

菱壳粥259

四、补脾润肠通便方259

滋阴生津饮259

苁蓉丸260

三仁润燥饮260

参苓黑豆散260

增液汤261

大腹皮散261

润肠汤（丸）261

第16章 健脾止泻262

一、健脾止泻靓汤262

里脊肉薏苡仁汤262

人参莲子汤263

绿豆马齿苋瘦肉汤263

栗子汤263

山药羊肉汤264

贡菜猪小肚汤264

木耳海参猪肠汤265

二、健脾止泻药膳265

砂仁蒸猪腰265

肉桂鸡肝265

莲子猪肚266

山药羊肉羹266

参杞羊头267

湘莲红煨鸽267

益脾饼268

香酥山药268

果仁排骨269

荜茇砂仁鲫鱼269

芡实山药糊270

莲肉糕270

黄芪蒸鹌鹑271

栗子烧鸡块271

栗子烧白菜272

龟肉炖莲子芡实272

三、健脾止泻粥272

茯苓益智仁粥272

白扁豆粥273

山药固肠粥273

人参扁豆粥273

菱粉粥274

白石脂粥274

黄芪桂草粥274

人参粳米粥274

山药薏米粥275

山薏大枣糯米粥275

扁豆山药粥275

鲤鱼赤小豆粥276

芡实山药粥276

莲子芡实粥276

山药鸡子黄粥276

山药羊肉粥277

莲薏粥277

焦米粥277

大枣木香粥277

四、健脾止泻方278

四逆益黄汤278

温阳止泻汤278

四味四神汤278

温肾扶脾汤279

固脂止泻丸279

脾肾双补丸279

紫桂大丸280

草豆蔻散280

白豆蔻丸280

启脾丸280

第17章 消化不良282

一、防治消化不良靓汤282

茯苓猪骨汤282

西红柿鸡蛋汤283

榨菜肉丝汤283

海带萝卜汤283

南瓜尖奶汤284

蛋黄菜花汤285

二、防治消化不良药膳285

人参汤圆285

健脾营养抄手286

莲子鸡丁286

什锦山药287

萝卜丝炒牛肉丝288

三、防治消化不良粥288

牛百叶粥288

砂仁粥289

内金双芽牛肚粥289

玉米碴胡萝卜粥289

大米胡萝卜粥289

小米山药粥290

四、防治消化不良方290

香砂平胃汤290

健脾化湿汤290

第18章 补脾和胃膏方291

人参枣膏291

运脾养胃膏291

茯苓膏292

土豆蜜膏292

香油蜜膏292

凤髓膏292

参术膏293

陈草蜜膏293

苍术膏293

凝雪膏294

健脾温阳牛犊膏294

山楂白术陈皮膏295

黄精膏295

山楂甜梨膏295

丁香生姜膏296

建中膏296

陈皮甘草膏296

乌梅蜜膏296

一贯煎膏297

土豆蜜膏297

石榴皮蜜膏297

松子核桃仁膏298

白术膏298

百合大黄膏298

地黄藕汁蜜膏299

第19章 补脾和胃药酒300

扶衰仙凤酒300

松子酒300

苓术酒301

薏苡仁酒301

术苓忍冬酒302

参术酒302

白术酒302

茯苓酒303

薏米酒303

荔枝酒304

佛手酒304

甘露金不换酒305

加味八珍酒305

姜附酒306

温脾酒306

砂仁酒307

五味九香酒307

党参酒308

参薯七味酒308

白药酒309

三圣酒309

参芪补中酒310

薯蓣酒310

参附姜术酒311

第20章 针刺与耳针补脾胃法312

一、针刺补脾胃法312

二、耳针补脾胃法313

第21章 中医其他补脾胃法316

一、埋线补脾胃法316

二、拔罐补脾胃法317

三、艾灸补脾胃法318

四、指压补脾胃法320

五、按摩补脾胃法322

六、敷脐补脾胃法325