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总论3

一、何谓中药材GAP3

（一）产地生态环境3

（二）种质和繁殖材料3

（三）栽培和饲养管理3

（四）采收和初加工4

（五）包装、运输和储藏4

（六）质量、人员、设备、文件管理4

二、实施中药材GAP的目的意义4

三、按GAP要求编制中药材生产加工标准操作规程6

（一）编制SOP应遵循的基本原则7

（二）编制SOP的基本内容与方法10

四、对实施中药材GAP生产的几点建议24

（一）统一思想认识，加强组织领导24

（二）做好资源普查，编制发展规划24

（三）制定扶持政策，落实帮扶责任25

（四）拓宽融资渠道，培育龙头企业25

（五）狠抓项目管理，组织基地建设26

各论29

一、玉竹29

（一）概述29

（二）植物形态与生态特性30

（三）生产加工标准操作规程（SOP）35

（四）商品质量标准50

（五）综合利用51

二、百合53

（一）概述53

（二）植物形态与生态特性54

（三）生产加工标准操作规程（SOP）55

（四）商品质量标准63

（五）综合利用63

三、白术64

（一）概述64

（二）植物形态与生态特性64

（三）生产加工标准操作规程（SOP）66

（四）商品质量标准75

（五）综合利用75

四、白芍77

（一）概述77

（二）植物形态与生态特性77

（三）生产加工标准操作规程（SOP）78

（四）商品质量标准84

（五）综合利用85

五、黄姜86

（一）概述86

（二）植物形态与生态特性86

（三）生产加工标准操作规程（SOP）87

（四）商品质量标准91

（五）综合利用91

六、黄连92

（一）概述92

（二）植物形态与生态特性92

（三）生产加工标准操作规程（SOP）95

（四）商品质量标准105

（五）综合利用106

七、桔梗107

（一）概述107

（二）植物形态与生态特性107

（三）生产加工标准操作规程（SOP）108

（四）商品质量标准112

（五）综合利用113

八、延胡索115

（一）概述115

（二）植物形态与生态特性115

（三）生产加工标准操作规程（SOP）117

（四）商品质量标准121

（五）综合利用121

九、玄参123

（一）概述123

（二）植物形态与生态特性123

（三）生产加工标准操作规程（SOP）124

（四）商品质量标准129

（五）综合利用129

十、天冬130

（一）概述130

（二）植物形态与生态特性130

（三）生产加工标准操作规程（SOP）132

（四）商品质量标准137

（五）综合利用138

十一、半夏139

（一）概述139

（二）植物形态与生态特性140

（三）生产加工标准操作规程（SOP）144

（四）商品质量标准151

（五）综合利用152

十二、射干153

（一）概述153

（二）植物形态与生态特性153

（三）生产加工标准操作规程（SOP）154

（四）商品质量标准158

（五）综合利用158

十三、黄花菜159

（一）概述159

（二）植物形态与生态特性159

（三）生产加工标准操作规程（SOP）160

（四）商品质量标准164

（五）综合利用165

十四、板蓝根167

（一）概述167

（二）植物形态与生态特性167

（三）生产加工标准操作规程（SOP）168

（四）商品质量标准171

（五）综合利用172

十五、泽泻174

（一）概述174

（二）植物形态与生态特性174

（三）生产加工标准操作规程（SOP）176

（四）商品质量标准181

（五）综合利用182

十六、木瓜183

（一）概述183

（二）植物形态与生态特性183

（三）生产加工标准操作规程（SOP）184

（四）商品质量标准187

（五）综合利用188

十七、湘莲189

（一）概述189

（二）植物形态与生态特性189

（三）生产加工标准操作规程（SOP）190

（四）商品质量标准196

（五）综合利用197

十八、栀子200

（一）概述200

（二）植物形态与生态特性200

（三）生产加工标准操作规程（SOP）202

（四）商品质量标准206

（五）综合利用206

十九、蔓荆子207

（一）概述207

（二）植物形态与生态特性207

（三）生产加工标准操作规程（SOP）208

（四）商品质量标准212

（五）综合利用212

二十、瓜蒌213

（一）概述213

（二）植物形态与生态特性213

（三）生产加工标准操作规程（SOP）215

（四）商品质量标准220

（五）综合利用220

二十一、槐米222

（一）概述222

（二）植物形态与生态特性222

（三）生产加工标准操作规程（SOP）224

（四）商品质量标准228

（五）综合利用228

二十二、银杏230

（一）概述230

（二）植物形态与生态特性231

（三）生产加工标准操作规程（SOP）233

（四）商品质量标准241

（五）综合利用242

二十三、荆芥244

（一）概述244

（二）植物形态与生态特性244

（三）生产加工标准操作规程（SOP）245

（四）商品质量标准248

（五）综合利用249

二十四、瞿麦250

（一）概述250

（二）植物形态与生态特性250

（三）生产加工标准操作规程（SOP）251

（四）商品质量标准254

（五）综合利用254

二十五、鱼腥草255

（一）概述255

（二）植物形态与生态特性256

（三）生产加工标准操作规程（SOP）257

（四）商品质量标准261

（五）综合利用261

二十六、半枝莲263

（一）概述263

（二）植物形态与生态特性263

（三）生产加工标准操作规程（SOP）264

（四）商品质量标准267

（五）综合利用267

二十七、菊花268

（一）概述268

（二）植物形态与生态特性268

（三）生产加工标准操作规程（SOP）269

（四）商品质量标准277

（五）综合利用278

二十八、金银花280

（一）概述280

（二）植物形态与生态特性280

（三）生产加工标准操作规程（SOP）281

（四）商品质量标准286

（五）综合利用288

二十九、牡丹皮289

（一）概述289

（二）植物形态与生态特性289

（三）生产加工标准操作规程（SOP）290

（四）商品质量标准295

（五）综合利用297

三十、杜仲298

（一）概述298

（二）植物形态与生态特性299

（三）生产加工标准操作规程（SOP）302

（四）商品质量标准314

（五）综合利用314

附录316

1．《中药材生产质量管理规范（GAP）》（试行）316

2．《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》324

3．《环境空气质量标准》（GB3095—1996）329

4．《农田灌溉水质标准》（GB5084—1992）330

5．《绿色食品产地土壤环境质量标准》（NY/T391—2000）331

6．《绿色食品产地土壤肥力分级标准》（NY/T391—2000）332

7．常用农家肥料养分含量性质、施用法一览表333

8．中药材GAP生产中可限制性使用的部分化学农药种类334

9．中药材GAP生产中禁止使用的化学农药种类337

参考文献339