图书介绍

一碗鲜汤2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

《新鲜美美厨》编委会编著
出版社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
ISBN：7204080114
出版时间：2005
标注页数：71页
文件大小：1MB
文件页数：74页
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图书目录

目录水产类鱼片木瓜汤5

鱼片皮蛋汤7

汤烧豆腐鱼9

鱼片豆苗汤11

鲜鱼汤13

西洋菜鱼片汤15

萝卜丝鲫鱼汤17

鲜虾汤19

丝瓜蛤蜊汤21

紫菜鲜蚵汤23

褒汤基本功24

鸡鸭类竹笋鸡汤27

菠萝苦瓜鸡汤29

鸭肉当归汤31

鸭肉榨菜汤33

熬制多种高汤的主要食材　34

肉类肉片银耳汤37

肉片黄瓜汤39

肉片丝瓜汤41

肉片南瓜汤43

肉片淮山汤45

榨菜肉丝汤47

咸肉百页汤49

猪肉粉丝汤51

肉丸紫菜汤53

排骨竹笋汤55

西红柿排骨汤57

海带排骨汤59

猪肝菠菜汤61

酸辣汤63

牛肉芥菜汤65

牛肉汤67

西湖牛肉羹69

让汤更出味的食材和药材70