图书介绍

家常西餐2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

余永文，张建强编著著
出版社：天津：天津科学技术出版社
ISBN：753081169X
出版时间：1992
标注页数：64页
文件大小：7MB
文件页数：69页
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图书目录

目录4

杂椒牛扒4

蔬菜牛肉卷4

红葡萄酒烩牛肉6

啤酒烩牛肉6

意大利式烩牛肚8

香煎牛仔骨8

意大利式西冷牛扒10

沙爹牛仔骨10

胡椒牛扒12

黑椒汁焗牛扒12

什菌牛扒14

哥顿布猪扒14

咖哩汁焗牛扒16

腌炸鱼件17

匈牙利式鱼柳18

薯仔焗鲭鱼扒18

煮墨鱼20

沙茶石斑串烧20

斑鱼菠菜汁22

澳洲羊肉22

炸猪扒24

蔬菜沙律24

鲜橙焗鸡26

美式煎鸡扒26

杏果炸肉28

沙拉米酸果卷28

茄汁烩鸡30

原盅焗鸡30

芽菜沙律32

茄汁焗猪扒32

火鸡粉丝沙律34

什锦沙律34

四季豆沙律36

鲜笋沙律36

洋葱牛仔扒38

墨西哥式焗猪柳38

法式煎薄饼40

鲜什果40

拿破伦批42

海绵蛋糕42

烤马铃薯糊44

美式忌撒沙律44

水果沙律46

美乃滋46

炸香蕉粉球48

牛扒腰批49

情人卷50

香果蛋糕50

凤梨火腿片52

荷兰式油炸豆腐52

带子牛油忌廉汤54

德国式农夫汤54

鲜蚝忌廉汤56

俄罗斯式什菜浓汤56

周打粟米忌廉汤58

鸡肉清汤58

牛肉清汤60

酸醋沙律60

意大利蕃茄忌廉汤62

芝士焗洋葱汤62

南瓜忌廉汤64