图书介绍
西餐知识问答2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载
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- 王韵楣编 著
- 出版社: 北京:知识出版社
- ISBN:7501509123
- 出版时间:1993
- 标注页数:108页
- 文件大小:5MB
- 文件页数:113页
- 主题词:
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图书目录
一、常用西餐炊具1
二、西餐烹制4
三、西餐调味49
四、面包糕点63
五、水果甜食77
六、饮料酒类86
七、厨房卫生91
八、其他问题99
附录103
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