图书介绍

维生素全书2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张迅捷主编著
出版社：北京：中国民航出版社
ISBN：7801107020
出版时间：2005
标注页数：236页
文件大小：61MB
文件页数：250页
主题词：维生素－基本知识

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图书目录

生命健康的基石1

第1篇　维生素的故事3

维生素的故事3

什么是维生素5

维生素的发现5

维生素的由来8

维生素的分类9

附录：维生素发展史10

生命不可或缺的营养素11

生命必需的六大营养素13

维生素——人体的润滑油14

维生素缺乏病15

潜在性维生素缺乏病16

维生素的药用功效19

防癌、抗癌21

治疗耳鸣、头晕22

预防心脏病22

预防和治疗贫血23

维护牙齿23

促进骨骼生长24

提高受孕机率24

保护肝脏25

调节血压25

预防痛风26

战胜压力，增加体力26

治疗糖尿病27

预防骨质疏松症27

治疗初期白内障28

治疗风湿痛28

帮助睡眠及克服时差29

预防感冒及舒缓头痛29

减轻生理疼痛30

治疗腰痛31

治疗畏寒症31

预防老年痴呆症32

防治心血管疾病及高血压32

预防和抑制艾滋病33

优生优育的维生素33

眼睛的维生素34

护肤维生素34

抗衰老的维生素35

美发维生素35

美甲维生素35

减肥维生素36

维生素的大量流失37

存储不当39

加工不当40

烹饪不当41

饮食习惯不当42

吸烟喝酒44

你需要服用哪种维生素45

你缺哪种维生素47

国人最缺的4种维生素49

孕妇及哺乳者49

婴幼儿50

青少年儿童50

成年人50

素食族51

更年期及老年期51

肉食族52

甜食族53

减肥族53

长期口服避孕药者54

运动族54

烟酒族及咖啡族54

维生素这样吃最科学57

多种食物搭配料理59

与药物配合使用60

不同维生素的搭配摄取61

饭后服用最好62

不宜摄取过多63

摄取维生素的5个误区64

第2篇　维生素种类及作用69

维生素A：眼睛的维生素69

维生素A的作用71

为什么会缺乏维生素A73

维生素A来自哪里74

维生素A的日摄取量75

B族维生素79

什么是维生素B族81

维生素B族的作用81

维生素B1（硫胺素）85

维生素B1的作用87

为什么缺乏维生素B189

维生素B1的食物来源91

维生素B1的日摄取量93

维生素B2（核黄素）95

维生素B2有哪些作用97

维生素B2的食物来源99

维生素B2的日摄取量101

烟酸（维生素B3）103

烟酸的故事105

烟酸的作用107

烟酸的食物来源108

如何摄取烟酸109

烟酸的日常摄取量110

胆碱（维生素B4）111

胆碱的故事113

胆碱的作用113

每天需要多少胆碱115

泛酸（维生素B5）117

泛酸的故事119

泛酸缺乏症119

泛酸的作用120

泛酸的食物来源121

泛酸的日摄取量123

维生素B6（吡哆素）125

维生素B6的故事127

缺乏维生素B6会怎样127

维生素B6的作用129

维生素B6来自哪里130

维生素B6的日摄取量131

叶酸（维生素B11）133

叶酸的作用135

叶酸的食物来源136

叶酸的摄取方法138

叶酸的日摄取量138

维生素B12（钴胺素）：血液之母141

维生素B12的故事143

缺少维生素B12会怎样144

维生素B12的作用145

维生素B12的食物来源147

维生素B12的日摄取量148

维生素B12的摄取方法148

生物素（维生素B7）149

缺乏生物素会怎样151

生物素的作用151

生物素从哪里来152

生物素的日常摄取量154

维生素C（抗坏血酸）155

缺乏维生素C会怎样157

维生素C的主要作用158

维生素C的其他用途163

维生素C的食物来源165

维生素C的日摄取量166

维生素C的摄取方法167

维生素D（钙化醇）：阳光维生素169

维生素D的分类171

缺乏维生素D会怎样171

维生素D的作用173

为什么会缺乏维生素D174

维生素D的食物来源175

维生素D的日摄取量176

维生素E（生育酚）：长生不老丹177

维生素E的故事179

缺乏维生素E会怎样180

维生素E的作用180

维生素E的食物来源185

维生素E的日摄取量187

维生素K：抗出血维生素189

维生素K的作用191

为什么缺乏维生素K192

维生素K的食物来源193

维生素K的日摄取量194

其他维生素195

维生素B13（乳清酸）197

维生素B15（潘氨酸）197

维生素F198

维生素T198

维生素U199

维生素P199

第3篇　矿物质203

什么是矿物质203

钙205

铬206

钴207

铜208

氟209

碘210

铁211

硼212

镁213

锰216

钼216

磷217

钠219

钾219

硒220

硫222

钒222

锌223

氯224

第4篇　维生素的来源227

食物中的维生素227

富含维生素的食品一览表229

维生素制剂232

富含维生素的商品一览表234