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冷盆类1

格郎丁鸭卷1

法国菜1

龙虾色拉2

烟鲳鱼2

炸杏仁土豆丸3

明虾酥合3

芒果北极贝4

各式铁扒4

七星果盘5

四刀粉鸡蛋6

炸凡花鱼7

忌司土司7

什锦素色拉8

海果杯9

虾仁杯10

尼斯色拉10

黄油明虾11

厨师特制色拉12

鸡蛋色拉13

青豆泥蘑菇14

肉色拉15

鲍鱼芦笋16

冷明虾塔17

沙勿罗鸡18

沙勿罗龙虾19

汤类20

小牛脚筒汤20

牛尾汤21

牛茶22

富贵鳖翅汤23

克雷斯素汤24

巴黎水鱼汤25

烙洋葱汤26

龙虾汤27

奶油鲍鱼芦笋汤28

酥皮板鱼汤29

密郎内斯清汤30

奶油番茄汤31

法式海鲜汤32

红豆牛肉汤33

元蛤巧特汤34

冷黄瓜汤35

热菜类36

酥皮鱼36

奶油忌司烙蟹盖37

烙龙虾38

香草烙扇贝39

可尔培桂鱼39

魔鬼大虾40

奶油忌司烙鱼41

柠汁三文鱼41

炸明虾42

炸卷筒鱼42

葡萄板鱼43

铁扒银鳕鱼44

烙蜗牛44

烙蛤蜊45

烙青口贝46

白汁桂鱼47

炸皇子桂鱼条48

蛋煎杏仁鳕鱼49

烙珍菌石斑鱼49

铁扒鲥鱼50

烤小牛腿红酒沙司51

香橙烤鸭51

烤羊腿52

蒜头烤子鸡52

烤羊马鞍薄荷沙司53

天蓬木板牛排—硬白脱沙司53

西冷牛排—芥末沙司55

焖烤牛腓利黑椒沙司55

黑胡椒牛排56

开司罗鸡57

七打牛排58

一分钟牛排58

墨西尼鸡59

铁扒春鸡60

煎腓利水鸭60

煎腓利牛排—鹅肝酱沙司61

煎腓利米云62

葱包鸡62

西梅猪排63

扒芥末猪排63

啤酒洋葱里脊64

炸薄牛排65

雀巢野味66

串烤鸵鸟肉66

红酒鹌鹑67

马林个鸡67

必格得猪肉68

炸鸡篮68

其他类69

烙南瓜69

奶油芦笋70

红烩茄子71

烙番茄71

牛奶玉米72

各式各六冬73

俄罗斯菜74

冷盆类74

红烩鱼74

瓤青椒75

冷小牛肉76

鸡色拉76

硬白脱鹅肝酱77

鱼冻78

四刀粉鸡卷78

鱼子酱鸽蛋79

甜酸果79

汤类80

饺子清汤80

鸡什汤81

莫斯科红汤81

菠菜泥水破蛋汤82

热菜类83

罐焖鸡83

红烩小牛肉84

香草烙羊排85

串烤小牛仔86

火锅小牛排88

白脱鸡卷88

冷盆类89

烙丁香火腿89

美国菜89

菠萝色拉90

蟹肉色拉90

华特夫色拉91

热菜类92

炸夏威夷猪排92

烩明虾93

海鲜浜格94

各式三明治95

各式汉堡包95

汤类96

火腿蜜瓜片96

意大利菜96

冷盆类96

白豆意粉汤97

麦尼斯托郎汤98

面类99

海鲜意粉99

肉酱意粉99

西班牙菜100

西班牙冷汤100

西班牙煎鱼101

西班牙烙鲜鲍102

西班牙杏力蛋开面式102

德国菜103

烤栗子四刀粉火鸡103

牛排托蛋104

咸牛利105

烤狮头鹅香橙沙司105

其他国家菜106

印度咖喱鸡果盘106

葡国鸡107

瑞士炸鸡排108

印尼炒饭109

荷兰黄汤110

墨西哥牛肉酥饼111

维也纳牛仔112

惠灵顿牛排113

烟薰挪威三文鱼113

点心类114

圣诞布丁114

攀阿拉玛114

各式攀115

各式挞116

奶油冰糕116

焦糖格司布丁117

各式摩司118

花式哈斗119

火烧冰淇淋119

巧克力蛋糕120

各式开面121

开纳福内122

各式奶油冻123

巧克力爱格兰124

沙生治罗尔125

三色全利冻126

各式小蛋糕127