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第一章　绪论1

第一节　化学与人类1

1．化学发展的历史阶段简介1

2．化学是人类进步的关键学科4

第二节　现代化学的特点7

1．实验设备的仪器化、现代化8

2．从宏观研究深入到微观研究8

3．由定性向定量化发展，开始建立统一的理论9

4．从静态深入到动态研究10

5．从单一学科发展到综合学科与边缘学科11

第二章　化学与能源18

第一节　能源——人类赖以生存和发展的物质基础18

第二节　石油枯竭后怎么办21

1．发展洁净的煤能源技术21

2．雷霆万钧的核能能够成为安全的能源吗？23

3．取之不尽而无污染的太阳能27

4．绿色能源——生物质能33

5．清洁理想的氢能34

第三节　将化学能直接转变成电能37

1．经典的二次电池——铅酸蓄电池37

2．高效、长寿的碱性电池39

3．最富竞争力的化学电源——锂电池40

4．21世纪的化学能——电能转换装置：燃料电池43

第三章　化学与材料48

第一节　无机材料焕发青春48

1．古老而年轻的陶瓷48

2．建筑材料的革命50

3．玻璃一定是易碎的吗？51

4．金刚石可以大量合成吗？55

5．高温超导材料56

第二节　有机材料欣欣向荣58

1．塑料正在征服世界59

2．具有特殊功能的功能高分子64

3．衣服的革命69

4．高弹性材料——橡胶72

5．高分子薄膜、涂料74

6．未来的纸与合成皮革77

7．关于富勒碳79

第四章　化学与农业81

第一节　如何使土壤更肥沃81

1．生产更多更优质的肥料81

2．微量元素肥料必不可少83

3．能从空气中获得廉价的氮肥吗？——人工固氮86

第二节　创制高效、高选择性、无公害的农药88

1．同农作物的病害、虫害作斗争88

2．除草剂与植物生长调节剂93

第三节 化学能够提供源源不断的蛋白质96

第五章　化学与人类的健康长寿100

第一节　生命元素与金属蛋白、金属酶100

1．生命元素100

2．金属蛋白和金属酶104

第二节　活性氧的功与过109

第三节　健康长寿不是幻想111

1．合成药物对人类的贡献111

2．如何开发新药物114

3．癌症是可以战胜的吗？118

4．胆固醇的克星122

5．21世纪人类的寿命应该是130岁125

第四节　环境保护128

第六章　现代化学中的分析、分离方法134

第一节　光学分析法与电化学分析法136

1．光学分析法136

2．电化学分析法142

第二节　痕量分析和遥感分析144

1．高技术材料的痕量分析145

2．环境监测中的遥测技术146

第三节　揭示复杂分子结构的奥秘148

1．质谱（MS）148

2．核磁共振波谱（NMR）149

3．X射线衍射法（XRD）151

第四节　现代分析化学中快速高效的分离方法152

1．气相色谱（GC）153

2．高效液相色谱（HPLC）154

3．毛细管电泳（CE）156

第七章　现代化学中的方法与理论157

第一节　热力学的演变157

1．石墨怎样才能变为金刚石157

2．烧杯中的立体花纹——化学波160

第二节　神奇的催化剂162

1．如何防止汽车废气的污染162

2．什么是催化163

3．化学品与催化164

4．燃料家族的新军——甲醇167

5．催化科学的现在与未来167

第三节　化学反应过程能直接观察吗？169

1．交叉分子束技术170

2．态—态反应与碰撞172

3．飞秒化学174

第四节　光与化学反应176

1．光如何引发化学反应？177

2．光化学的应用领域179

第五节　声波的妙用183

1．声空化作用183

2．超声波与自由基184

3．超声技术的应用185

第六节　计算机与化学188

1．计算机领域中的化学188

2．化学领域中的计算机190

3．集成化化学化工信息系统191

4．用于“分子设计”的专家系统192

第七节　从宏观到微观的过渡世界——界面与胶体化学195