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第一部分 有机化学实验基本知识1

一、有机化学实验的地位、目的、重要性与学习方法1

二、有机化学实验的分类2

三、有机化学实验室规则3

四、有机化学实验安全知识3

五、有机化学实验常用玻璃仪器和设备10

六、有机化学实验常用技术21

（一）回流21

（二）气体吸收23

（三）机械搅拌24

（四）加热26

（五）冷却27

（六）抽气过滤28

（七）干燥及干燥剂的使用29

（八）蒸馏34

（九）分馏38

（十）无水无氧操作简单装置39

（十一）催化氢化装置41

（十二）微波辐射与微波炉反应装置42

（十三）仪器装置方法45

七、反应的后处理（即产品的分离）45

八、实验报告46

九、手册的查阅和有机化学文献简介53

第二部分 有机化学实验基本操作64

实验一 简单的玻璃工操作和塞子的钻孔64

实验二 熔点的测定68

实验三 常压蒸馏和沸点的测定72

实验四 分馏76

实验五 水蒸气蒸馏78

实验六 重结晶81

实验七 减压蒸馏87

实验八 萃取、乳化和盐析效应92

实验九 氨基酸的纸色谱97

实验十 折光率的测定100

实验十一 升华103

实验十二 旋光度的测定105

实验十三 分子模型建造107

第三部分 有机合成实验109

一、醇的消除反应109

实验一 环己烯的制备109

二、饱和碳原子上的亲核取代反应112

实验二 正溴丁烷的制备113

实验三 正丁醚的制备116

实验四 苯乙醚的制备119

实验五 苯氧乙酸的制备121

三、付瑞德尔-克拉夫茨（Friedel-Crafts）反应123

实验六 对二叔丁基苯的制备123

实验七 苯乙酮的制备125

四、芳香族硝化反应127

实验八 硝基苯的制备127

五、芳香硝基化合物的还原129

实验九 苯胺的制备129

六、芳烃的卤代反应131

实验十 溴苯的制备131

七、格利雅（Grignard）反应134

实验十一 2-甲基-2-己醇的制备135

实验十二 三苯甲醇的制备138

八、酯化反应140

实验十三 乙酸乙酯的制备141

实验十四 乙酸丁酯的制备143

实验十五 乙酸异戊酯的制备145

九、酰化反应147

实验十六 乙酰水杨酸的制备148

实验十七 乙酰苯胺的制备150

十、活性中间体——卡宾的反应152

实验十八 7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备153

十一、氧化反应155

实验十九 环己酮的制备156

实验二十 己二酸的制备160

十二、丙二酸酯合成法162

实验二十一 无水乙醇和绝对乙醇的制备162

实验二十二 正己酸的制备165

十三、克莱森（Claisen）酯缩合反应167

实验二十三 乙酰乙酸乙酯的制备168

十四、柏金（Perkin）反应171

实验二十四 肉桂酸的制备171

十五、康尼扎罗（Cannizzaro）反应174

实验二十五 苯甲醇和苯甲酸的制备174

十六、重氮盐及其反应176

实验二十六 对氯甲苯的制备176

十七、偶氮化合物和染料179

实验二十七 甲基橙的制备179

实验二十八 对位红的制备及棉布的染色182

十八、斯克劳普（Skraup）法合成喹啉186

实验二十九 8-羟基喹啉的制备187

十九、天然产物的提取189

实验三十 从茶叶中提取咖啡因189

二十、文献实验192

第四部分 有机化合物性质实验194

实验一 有机化合物的元素定性分析194

实验二 烃的化学性质198

实验三 醇酚醚的化学性质200

实验四 醛和酮的化学性质203

实验五 羧酸的化学性质206

实验六 羧酸衍生物和取代羧酸的化学性质208

实验七 糖的化学性质210

实验八 胺和尿素的化学性质213

实验九 氨基酸及蛋白质的化学性质215

附录219

附录Ⅰ 常用酸碱溶液的质量百分数及相对密度219

附录Ⅱ 常用有机溶剂的性质及纯化223

附录Ⅲ 常用有机溶剂的沸点和相对密度表227

附录Ⅳ 水的饱和蒸气压228

附录Ⅴ 化学试剂的规格及常见的毒性危险性化学物质229

附录Ⅵ 元素周期表234