图书介绍

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商品学
  • 刘北林，白世贞主编 著
  • 出版社： 北京：中国物资出版社
  • ISBN：7504717762
  • 出版时间：2001
  • 标注页数：363页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：371页
  • 主题词：商品学

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图书目录

第一章 总论1

第一节 绪论1

第二节 商品质量8

第三节 商品标准16

第四节 商品分类25

第五节 商品质量法规与质量监督35

第二章 日用化学商品42

第一节 洗涤用品42

第二节 化妆品63

第三章 塑料制品80

第一节 塑料制品的组成与分类80

第二节 几种主要塑料85

第三节 塑料品种的简易鉴别方法97

第四章 革与皮鞋102

第一节 天然革102

第二节 人造革和再生革115

第三节 皮鞋117

第五章 纺织品129

第一节 纺织纤维129

第二节 织物的形成156

第三节 织物品种166

第六章 服装172

第一节 服装概述172

第二节 服装美构成184

第三节 服装质量195

第一节 乳的成分及理化性质206

第七章 乳及乳制品206

第二节 消毒牛乳211

第三节 乳制品215

第八章 酒类222

第一节 酒的分类及酿造223

第二节 白酒226

第三节 啤酒240

第四节 黄酒249

第五节 葡萄酒和果酒254

第六节 酒类主要品种及特点260

第九章 茶叶268

第一节 茶叶的主要成分及特性268

第二节 茶叶的分类、主要品种及其特点271

第三节 茶叶质量的感官审评与鉴别282

第十章 软饮料289

第一节 原辅材料289

第二节 碳酸饮料295

第三节 果蔬汁饮料298

第四节 蛋白饮料304

第五节 固体饮料311

第十一章 电子电器商品319

第一节 视听设备319

第二节 电冰箱、空调与微波炉329

第三节 现代办公室自动化设备338

第四节 通讯产品353

参考文献362

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