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编写说明1

绪论1

一、中药材及中药材生产1

二、我国主要中药材种类及分布3

三、我国中药材的生产现状6

四、中药材生产规范化与发展方向7

第一章 中药材生产的基础知识9

第一节 中药材生长与环境条件9

一、光照9

二、温度10

三、水分10

四、土壤11

第二节 中药材繁殖方法11

一、有性繁殖12

二、无性繁殖15

第三节 中药材田间管理技术19

一、选地与整地20

二、苗期管理20

三、移栽与定植21

四、施肥21

五、整形与修剪22

六、搭设支架23

七、常见病害防治23

八、常见虫害防治25

第四节 中药材采收与加工27

一、采收时期和方法27

二、产地加工29

三、仓储技术30

第五节 中药材种植品种的选择与销售31

一、选择药材种植品种需要考虑的因素31

二、中药材市场变化特点32

实践与技能32

本章小结34

复习思考题35

第二章 根、根茎类中药材生产技术36

第一节 人参、西洋参36

一、形态特征36

二、生长习性36

三、栽培技术37

四、收获与加工41

第二节 三七41

一、形态特征42

二、生长习性42

三、栽培技术42

四、收获与加工45

第三节 川芎45

一、形态特征46

二、生长习性46

三、栽培技术46

四、收获与加工48

第四节 大黄48

一、形态特征48

二、生长习性49

三、栽培技术49

四、收获与加工51

第五节 山药51

一、形态特征51

二、生长习性52

三、栽培技术52

四、收获与加工54

第六节 元胡54

一、形态特征55

二、生长习性55

三、栽培技术55

四、收获与加工57

第七节 天麻57

一、形态特征58

二、生长习性58

三、栽培技术59

四、收获与加工62

第八节 太子参63

一、形态特征63

二、生长习性64

三、栽培技术64

四、收获与加工66

第九节 丹参66

一、形态特征67

二、生长习性67

三、栽培技术67

四、收获与加工69

第十节 半夏70

一、形态特征70

二、生长习性70

三、栽培技术71

四、收获与加工72

第十一节 龙胆72

一、形态特征73

二、生长习性73

三、栽培技术73

四、收获与加工76

第十二节 甘草76

一、形态特征77

二、生长习性77

三、栽培技术77

四、收获与加工79

第十三节 白芷79

一、形态特征79

二、生长习性80

三、栽培技术80

四、收获与加工82

第十四节 北沙参82

一、形态特征83

二、生长习性83

三、栽培技术83

四、收获与加工85

第十五节 地黄85

一、形态特征85

二、生长习性86

三、栽培技术86

四、收获与加工88

第十六节 芍药89

一、形态特征89

二、生长习性89

三、栽培技术90

四、收获与加工92

第十七节 麦冬92

一、形态特征92

二、生长习性93

三、栽培技术93

四、收获与加工95

第十八节 远志95

一、形态特征95

二、生长习性96

三、栽培技术96

四、收获与加工98

第十九节 板蓝根98

一、形态特征98

二、生长习性99

三、栽培技术99

四、收获与加工100

第二十节 桔梗101

一、形态特征101

二、生长习性101

三、栽培技术102

四、收获与加工103

第二十一节 党参103

一、形态特征104

二、生长习性104

三、栽培技术104

四、收获与加工106

第二十二节 柴胡106

一、形态特征106

二、生长习性107

三、栽培技术107

四、收获与加工108

第二十三节 浙贝母109

一、形态特征109

二、生长习性109

三、栽培技术110

四、收获与加工113

第二十四节 黄芪114

一、形态特征114

二、生长习性115

三、栽培技术115

四、收获与加工116

第二十五节 黄芩117

一、形态特征117

二、生长习性117

三、栽培技术118

四、收获与加工119

第二十六节 黄连119

一、形态特征120

二、生长习性120

三、栽培技术120

四、收获与加工125

实践与技能125

本章小结126

复习思考题126

第三章 全草类中药材生产技术128

第一节 荆芥128

一、形态特征128

二、生长习性129

三、栽培技术129

四、采收与加工131

第二节 薄荷131

一、形态特征131

二、生长习性132

三、栽培技术132

四、采收与加工135

第三节 广藿香135

一、形态特征136

二、生长习性136

三、栽培技术137

四、采收与加工139

第四节 穿心莲140

一、形态特征140

二、生长习性140

三、栽培技术141

四、采收与加工143

第五节 石斛143

一、形态特征143

二、生长习性144

三、栽培技术144

四、采收与加工146

实践与技能147

本章小结148

复习思考题149

第四章 花类中药材生产技术150

第一节 金银花150

一、形态特征150

二、生长习性151

三、栽培技术151

四、采收与加工153

第二节 红花154

一、形态特征154

二、生长习性154

三、栽培技术155

四、采收与加工156

第三节 菊花157

一、形态特征157

二、生长习性158

三、栽培技术159

四、采收与加工161

第四节 款冬花161

一、形态特征162

二、生长习性162

三、栽培技术162

四、采收与加工164

第五节 番红花164

一、形态特征165

二、生长习性165

三、栽培技术166

四、采收与加工167

实践与技能168

本章小结168

复习思考题169

第五章 果实、种子类中药材生产技术170

第一节 枸杞170

一、形态特征170

二、生长习性171

三、栽培技术171

四、采收与加工174

第二节 山茱萸174

一、形态特征174

二、生长习性175

三、栽培技术175

四、采收与加工178

第三节 五味子179

一、形态特征179

二、生长习性179

三、栽培技术180

四、采收与加工181

第四节 砂仁182

一、形态特征182

二、生长习性183

三、栽培技术183

四、采收与加工185

第五节 罗汉果186

一、形态特征186

二、生长习性186

三、栽培技术187

四、采收与加工189

第六节 薏苡189

一、形态特征190

二、生长习性190

三、栽培技术191

四、采收与加工192

实践与技能192

本章小结193

复习思考题194

第六章 皮类中药材生产技术195

第一节 杜仲195

一、形态特征195

二、生长习性196

三、栽培技术196

四、采收与加工199

第二节 牡丹199

一、形态特征200

二、生长习性200

三、栽培技术201

四、采收与加工202

第三节 厚朴202

一、形态特征203

二、生长习性203

三、栽培技术204

四、采收与加工205

实践与技能207

本章小结208

复习思考题208

第七章 其他类中药材生产技术209

第一节 灵芝209

一、形态特征210

二、生长习性210

三、栽培技术211

四、采收与加工213

第二节 茯苓214

一、形态特征214

二、生长习性215

三、栽培技术215

四、采收与加工217

第三节 青蒿218

一、形态特征218

二、生长习性219

三、栽培技术219

四、采收与加工220

第四节 芦荟220

一、形态特征221

二、生长习性222

三、栽培技术222

四、采收与加工223

第五节 银杏224

一、形态特征225

二、生长习性225

三、栽培技术225

四、采收与加工229

实践与技能230

本章小结231

复习思考题232

附录 《中药材生产质量管理规范（GAP）》（试行）233

附表 中药材生产中禁止使用的农药种类239

教学辅导大纲240

主要参考文献247